今天分享一種豆腐的新吃法，賞心悅目好美味。蓮蓬豆腐吃過嗎？不會做的寶媽趕緊看看吧，以下是蓮蓬豆腐的做法。
蓮蓬豆腐
賞心悅目好美味。
食材
內酯豆腐180克、牛肉25克、洋蔥20克、雞蛋1個、青豆適量、澱粉少許、食用油少許
標籤
改善貧血、增高補鈣、不愛吃蛋、家常菜餚、12m+
難度
★★★
1、青豆先焯熟，內酯豆腐壓碎過濾成泥。
2、豆腐泥加入雞蛋和澱粉拌勻。
3、牛肉剁成泥，洋蔥切碎。
4、牛肉洋蔥混合成餡。
5、模具內抹油，把肉餡揉成小丸子放在中間。
6、倒入混合好的豆腐泥。
7、放上青豆。
8、水開後上鍋蒸15分鐘。
小貼士
1、豆腐泥內的雞蛋可以放蛋清也可以放全蛋，放全蛋成品顏色會偏黃。
2、牛肉餡可以換成其他的魚、蝦、肉等。
食譜點評
造型有趣的蓮蓬可以讓寶寶眼前一亮。加入肉末和其他蔬菜令豆腐的味道有更多變化。
