做法：
1、胡蘿蔔、香菇、蔥剁碎備用。
2、豆腐捏碎，加入切好的香菇、胡蘿蔔及蔥，加一勺鹽、兩勺生粉攪拌均勻。
3、鍋內倒入油，大火燒熱後轉小火，放入捏好形狀的豆腐餅。
4、中途翻個面，兩面金黃即可。
材料：豆腐300克，青椒2個，馬蘇裏拉奶酪100克，雞蛋2個，麪粉少許，鹽少許
做法：
1、豆腐切碎，青椒切小丁，奶酪擦絲備用。
2、雞蛋嗑在一個大碗裏打勻，然後把豆腐青椒奶酪麪粉鹽都到進去用筷子攪勻。
3、平底鍋到少許油燒熱把麪糊到進鍋，待一面煎至金黃再翻過來煎另一面。
4、盛盤可配甜辣醬食用。
材料：豆腐150克，泡發海米50克，肉末80克，胡蘿蔔30克，麪粉40克，蔥，香菜，料酒，鹽，胡椒粉
做法：
1、泡發的海米切末、蔥、胡蘿蔔、香菜切末，肉用料酒、少許鹽、胡椒粉略醃。
2、將豆腐壓碎與肉末、海米碎、胡蘿蔔、香菜、蔥末放在一起。
3、加入胡椒粉、麪粉、少許鹽拌勻。
4、鍋中放少量油，將和好的餡壓成小餅，入鍋煎制。
5、中小火慢煎至兩面上色、餅熟透即可出鍋。
材料：韭菜，豆腐，蝦米，薑末，花椒麪，豆油
做法：
1、韭菜提前洗好，控乾淨水，之後切碎。
2、然後與少量豆腐碎，多一些的蝦米，薑末、花椒麪、豆油一起拌成餡子。韭菜多放一些。嚐嚐鮮哦!
3、白麪開水燙好，擀皮，包餡，進平底鍋裏煎熟就行了。
