【麻婆豆腐的做法】麻婆豆腐的家常做法 麻婆豆腐怎麼做

適宜年齡 備孕 功效 利尿消腫通便 主料 豆腐500g 豬肉40g 輔料 油一勺 生抽10ml 白糖1g 郫縣豆瓣醬15g 豆豉醬10g 鹽一茶匙 水澱粉一勺 蔥兩根 花椒粉2g 姜一塊 製作步驟

1.準備好所有的食材。

2.豬肉切碎。

3.豆腐切塊用淡鹽水浸泡10分鐘，瀝乾水分。

4.蔥姜切碎，郫縣豆瓣醬剁細。

5.炒鍋到油爆香蔥姜。

6.倒入肉末翻炒變色。

7.然後加入郫縣豆瓣醬，和豆豉。

8.翻炒出香味。

9.加入豆腐。

10.加入適量清水。

11.加入生抽。

12.加入白糖。

13.豆腐燒製5分鐘後加入花椒粉。

14.淋入水澱粉勾芡。

15.鍋鏟推動豆腐湯汁濃稠關火。 小貼士 豆腐用淡鹽水浸泡5-10分鐘，及可除去豆腥味又能使豆腐不易碎。