松子是我們常吃的一種乾果，它的營養豐富，特別對孩子來說，具有健腦益智的功效，本文就推薦一種以松子爲主料的炒飯，一起來看看它的具體做法吧。
食物原料：
雞肉片、豬瘦肉片各60克，雞蛋液100克，胡蘿蔔片、青豆各50克，米飯400克，熟松子仁15克。
鹽、味精、植物油、清湯、白糖、料酒、醬油各適量。
健腦益智的美食：松仁炒飯
製作方法：
1、雞蛋液加鹽，入油鍋炒熟。青豆洗淨。
2、油鍋燒熱，投入雞肉片、豬瘦肉片、胡蘿蔔片和青豆，快炒片刻，加入醬油、味精、鹽、白糖、清湯和料酒燒沸，倒入雞蛋和松子仁，炒熟後倒在飯上拌勻即可。
食譜類別：
3歲寶寶食譜
營養經：
從現代科學分析，鬆籽仁中含有豐富的脂肪，其中所含的亞油酸、皮諾斂酸等不飽和脂肪酸，是木本植物果實中含不飽和脂肪較多的食物。不飽和脂肪酸，是構築腦細胞必不可少的脂肪酸，具有完善腦的結構、增強腦細胞代謝、促進和維護腦細胞功能和神經功能的作用，因此是兒童和青少年健腦益智和生長髮育不可缺少的營養食品，也是中老年人補腦健腦的保健佳品。
