材料：茼蒿500克，醬油適量，香醋適量，麪粉適量，大蒜適量，油適量，香蔥適量。
做法：
1、茼蒿洗淨控水備用。
2、倒入麪粉拌勻，然後倒入食用油拌勻。
3、將拌好的茼蒿上鍋蒸10分鐘
4、大蒜切末;香蔥切末;香菜切末，然後將蒜末、香蔥末、香菜末和香醋、醬油調製均勻，即成調味汁。
5、蒸好的茼蒿蘸食調味汁即可。
材料：茼蒿適量，雞蛋一個，熟油少量，蒜，醋，麪粉。
做法：
1、將茼蒿洗淨，去掉根部，切成小段。
2、加適量熟油和一顆雞蛋，攪拌均勻。
3、加入適量麪粉，攪拌均勻。
4、蒸鍋中墊紗布，水開後，將攪拌好的茼蒿平鋪在鍋中，大火蒸。
5、蒸熟後，加入熟油和適量鹽進行攪拌即可。
6、將若干瓣蒜搗碎，潑半勺熟油澆熱，隨後放入醋和涼開水攪拌，即成調汁兒。
7、將調好的汁兒倒在蒸好的茼蒿上就可以了。
材料：茼蒿200克，玉米粉3大勺，普通麪粉1大勺，鹽少許，大蒜適量，香油適量，鮮醬油適量，白糖適量，蒜蓉適量，香醋適量，香油適量，辣椒油適量。
做法：
1、茼蒿洗淨，晾乾多餘水分，放在大盆內，灑入玉米粉和麪粉拌勻，使每棵茼蒿都裹上粉。
2、大火燒開蒸鍋內的水，在籠屜內鋪上一塊擰乾的溼籠布，放入裹好粉的茼蒿，蓋上蓋大火蒸8分鐘左右。
3、等待期間剝好大蒜，搗碎備用。
4、在小碗內放入鮮醬油、白糖、蒜蓉、香醋和辣椒油，拌勻做成調味汁備用。
5、把蒸好的茼蒿倒入盆內，調入鹽，放入蒜泥，再淋上香油，拌勻即可食用。喜歡重一點口味的也可搭配調味汁，或澆在蒸好的茼蒿上，或蘸食。
小貼士：
1、茼蒿洗淨後，水要濾淨，又不能太乾，撒的玉米粉不能太多，以沾幹水爲宜。
2、要等蒸鍋水燒開後，再上鍋蒸。上鍋後要用大火蒸，停火後，不能長時間焐，以防爛菜、粘結。
