銅鑼燒鬆軟可口、營養豐富，不單單是多啦A夢的最愛，也是不錯的早餐。那麼怎麼做銅鑼燒呢？以下是自制銅鑼燒的做法，我們一起來看看吧！
自制銅鑼燒的做法一
材料：低筋粉100克、雞蛋1個、牛奶100克、玉米油10克、蜂蜜8克、細砂糖28克、紫薯餡適量、無鋁泡打粉3克。
做法：
1、準備好所有材料。
2、雞蛋磕入大碗內。
3、手動打蛋器打散。
4、牛奶、玉米油、蜂蜜、細砂糖混合均勻。
5、倒入蛋液內，用打蛋器混勻。
6、泡打粉和低筋粉混合均勻後篩入蛋液內。
7、用手動打蛋器混勻，靜置20分鐘。
8、小火熱鍋，冒少許熱氣後用刷子刷少許玉米油。
9、用一個勺子勺出大半勺，把鍋拿起來，蛋糊倒在鍋上。
10、放下去煎到起小泡，大約消掉邊邊的幾個泡泡後，翻面煎30秒即可。
11、全部煎好後放在晾架上晾涼，紫薯餡夾入。
12、蓋好另一個餅面，即成銅鑼燒。
13、切開看看，組織很綿軟，口感很不錯了哦。
自制銅鑼燒的做法二
材料：低筋麪粉160g、香蕉1根、雞蛋3只、牛奶60g、糖30g、泡打粉2g、自制紅豆餡適量。
做法：
1、雞蛋加糖用打蛋器打發至顏色發白。
2、一點一點篩入低筋麪粉和泡打粉翻拌，不要一下全部加入，否則會拌不勻，蛋液也會消泡厲害。
3、用刮刀攪拌成細膩的麪糊。
4、倒入牛奶翻拌均勻。
5、香蕉用料理機打成香蕉糊。
6、倒入麪糊翻拌均勻。
7、翻拌好的麪糊靜置15分鐘。
8、在平底鍋開小火，倒入適量麪糊，弄出自己想要的大小即可。
9、待表層有氣泡出來，呈凝固狀後輕輕翻面燒熟，一片香蕉鬆餅就完成了。
10、所有香蕉鬆餅製作完成，挑大小差不多的爲一對，其中一片內測抹上豆沙餡。
11、另一片放上，輕輕壓緊，美味的香蕉鬆餅銅鑼燒完成了。
自制銅鑼燒的做法三
材料：玉米油15克、麪粉120克、雞蛋2個、白糖50克、蜂蜜15克、紅豆沙少許。
做法：
1、所有的食材準備好。
2、雞蛋打入盆裏。
3、加上白糖，用打蛋器打發一下。
4、打至膨鬆就可以，不用完全打發。
5、篩入低筋麪粉。
6、用硅膠刀拌勻。
7、放入玉米油和蜂蜜。
8、將麪糊調勻，不要太濃稠。
9、用小勺舀入平底鍋，均勻的攤成圓形，表面有氣泡時翻面。
10、一面煎好，翻過來，另一面煎一下，我的平底鍋帶花紋，所以餅底會有小花紋。
11、煎好的餅皮放盤子裏，然後在另一面沒有焦黃的上面塗上紅豆沙。
12、上邊再蓋上另一個餅皮，一個銅鑼燒就完成了。
自制銅鑼燒的做法四
材料：全蛋液110克、低粉120克、牛奶45克、紅豆沙180克、細砂糖85克、蜂蜜5克、泡打粉1克、黃油12克。
做法：
1、黃油放入小碗中，隔熱水小火加熱至融化。
2、將低粉過篩。
3、全蛋打入容器中，放入細砂糖，用蛋抽攪打均勻。
4、放入蜂蜜，攪勻。
5、放入低粉和泡打粉，攪勻，放入融化的黃油。
6、攪勻成麪糊，放入冰箱冷藏30分鐘。
7、取出冷藏的麪糊，分幾次加入牛奶，攪勻。
8、取一個不粘鍋，小火，預熱一會兒後舀一勺麪糊入鍋中心。
9、當面餅表面出現一些小孔，翻面煎。
10、翻面再煎30秒左右，視底部中間顏色略深即盛出。
11、將紅豆沙均勻塗在淺色的一面中間位置。
12、再煎好一張餅皮，蓋上後輕輕摁壓使之貼合即可。
自制銅鑼燒的做法五
材料：雞蛋3個、低筋麪粉180克、奶粉15克、蘇打粉1/3小匙、豆沙適量、白砂糖160克、蜂蜜15克、黃油15克、味霖15克。
做法：
1、雞蛋加入細砂糖，攪打混合均勻。
2、依序加入蜂蜜、味啉、用水調開的小蘇打(水量爲能融化小蘇打即可)，每次加入就攪拌混合均勻。
3、加入過篩的低粉和脫脂奶粉，用打蛋器從底部撈起混合，混合至無大顆粒。
4、加融化的黃油大致混合均勻。
5、蓋保鮮膜放入冰箱冷藏30分鐘，讓材料充分鬆弛，期間分次加入約30ml的水，調節其柔軟度。
6、調節好的麪糊爲撈起垂落時，以絲帶狀流下堆積後，痕跡立即消失的程度。
7、平鍋底加熱至160-180度，用湯勺舀入材料，待表面出現小洞時，用平鏟翻面，背面稍微加熱不黏鍋時即可取出取出，放在烤網上晾涼冷卻。
8、材料冷卻後，兩兩一組，漂亮的一面朝外，中間夾上適量內餡即可。
自制銅鑼燒的做法六
材料：低筋麪粉100克、雞蛋60克、牛奶100克、紅豆沙適量、色拉油12克、蜂蜜8克、細砂糖20克、泡打粉2克、蘇打粉1克。
做法：
1、蛋液加細砂糖打到濃稠。
2、加入牛奶、色拉油、蜂蜜攪拌均勻。
3、篩入低筋麪粉、泡打粉、小蘇打後，攪拌均勻。
4、用保鮮膜密封容器，讓麪糊靜置半小時。靜置完成後，重新將麪糊攪拌均勻。
5、不粘平底鍋用小火稍稍加熱，無需加油，立即用量匙舀取麪糊倒入鍋內至需要的大小。
6、待麪糊表面出現許多小孔洞時，用鏟子將餅翻面。
7、再煎幾秒即可出爐，將鍋底放在一塊溼布上略降溫後，重新放回小火上，舀取麪糊，重複過程5和6，直至麪糊攤完。
8、在兩片面餅的中間加入適量豆沙餡。
9、兩手按緊2片面餅的邊緣，趁熱食用風味更佳。
