【雞蛋煎豆腐的做法】雞蛋煎豆腐怎麼做 雞蛋煎豆腐的家常做法

在豆腐煎到剛好時，將雞蛋淋上。整道菜聞起來特別的香噢，全家人都很喜歡吃。下面就是雞蛋煎豆腐的做法，想吃的朋友趕緊學起來吧。

適宜年齡

功效

主料

豆腐 400g

雞蛋 2個

輔料

食油 一勺

食鹽 一勺

生抽 一茶匙

蔥 2根

生粉 一勺

小紅椒 1個

製作步驟

1.豆腐切塊用平底鍋煎至雙面微黃。

2.雞蛋加生粉及溫水打散。

3.蔥剁成細蓉。

4.煎黃的豆腐加食鹽、生抽調味，加一碗清水大火燒開轉小火慢慢燜。

5.豆腐汁收干時撒上蔥花紅椒碎，將蛋液淋在豆腐上煎至凝固即可。

小貼士

養血益氣、生油潤燥、清熱解毒、蛋白質含量豐富，對於胃火所致的牙齦腫痛等有治療作用。含鈣、磷較高，有利骨質發育;含維生素A高，有補益肝血作用，可防治視力減退。