雜蔬雞肝蛋餅怎麼做好吃？如何爲寶寶做一份補鐵美味的雞蛋餅？雜蔬雞肝蛋餅香甜軟糯營養味道美，寶媽知道怎麼做嗎？
雜蔬雞肝蛋餅
食材
麪粉15克、小麥胚芽5克、雞肝20克、雞蛋1個、洋蔥10克、胡蘿蔔10克、蓮藕15克、奶粉15克、黑芝麻少量、生薑1片
標籤
改善貧血、手指食物、加餐零食、不愛主食、不愛吃菜、各種餅類、混合搭配、10M+
難度
★★★
1、準備好食材。
2、雞肝加水和薑片煮熟去腥。
3、雞肝去掉筋膜掰成塊，洋蔥、胡蘿蔔、蓮藕切碎備用。
4、一起放入攪拌機，磕入雞蛋。
5、將蔬菜碎和雞蛋攪打成糊。
6、加入麪粉、小麥胚芽和奶粉。
7、攪拌成酸奶狀稠糊。
8、熱鍋均勻抹油。
9、倒入麪糊，轉動鍋子使麪糊均勻鋪開。
10、均勻撒上黑芝麻。
11、小火煎至表面凝固，翻面，繼續小火煎1分鐘左右。
12、出鍋切塊食用。
小貼士
1、雞肝需要去掉筋膜。
2、沒有黑芝麻也可以不加。
3、餅的軟硬度取決於最後面糊的稠度，希望口感軟點的可以加少量水使麪糊稀一點。
4、雞肝蛋餅因爲添加了洋蔥，所以基本吃不出雞肝的腥味。
食譜點評
雞肝富含鐵，是補鐵的較好選擇，平時不愛肝臟的寶寶可以嘗試。成品沒有難咀嚼的顆粒狀，小一點的寶寶也可以嘗試。
