有些媽媽什麼吃的都要放進冰箱裏面，覺得放進去就不會變質，就放心。殊不知有些食物是不適合放進冰箱的。
熱帶水果
有經驗的媽媽可能都知道如果將香蕉放入冰箱，可能第二天香蕉的皮就變成了黑色。其實，除了香蕉，很多熱帶水果如荔枝、火龍果、芒果、龍眼、木瓜、紅毛丹等放入冰箱後，果皮都會出現黑褐色的斑點，甚至是凹陷。這些都是熱帶水果被“凍傷”的表現。被“凍傷”之後的水果，不但口感變差，還失去了一部分營養，且會加速變質的速度。日常生活中，熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏，如果一定要放入冷藏，應置於溫度較高的蔬果槽中，且保存的時間不要超過2天。麪包
麪包放入冰箱中會很快變硬。因爲麪包中的澱粉在烘焙時會老化，這樣麪包吃起來會很柔軟並且有彈性。但是在低溫的條件下，麪食中的澱粉支鏈又會慢慢締合，使麪包逐漸變硬。不僅麪包，生活中我們常吃的饅頭、花捲，以及烘焙類點心，都不宜放入冰箱。如果想要貯存，最好將其密封后再放進冷凍室中冷凍，或者先用保鮮膜或保鮮袋裝好後再放入冷藏室中貯存，但時間不宜過久。巧克力
巧克力的最佳貯存溫度是零下5℃~18℃，而冰箱的冷藏室一般都是零下4~6℃左右。巧克力如果放入冰箱裏，不但會失去原來的醇香口感，還有利於細菌的繁殖。當天氣溫度過高時，可先用塑料袋將巧克力密封，再置於冰箱冷凍室內。取出時別立即打開，讓它慢慢回溫後再食用，口感會更佳。土豆
土豆常溫貯存即可，如放入冰箱則會讓其失去原來的口味。因爲低溫會讓土豆中的澱粉分解成葡萄糖和麥芽糖，使土豆嚐起來很甜，做出的菜當然也不會很好吃。黃瓜、青椒
黃瓜、青椒在冰箱中久存會出現變黑、變軟、變味，黃瓜還會長毛。因爲冰箱裏的溫度一般爲零下4℃~6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度爲零下10℃~12℃，青椒爲零下7℃~8℃。因此，黃瓜、青椒都不宜久存在冰箱中。魚類
魚類的貯存溫度如果未達到零下30℃時，魚體組織就會發生脫水，肉質也會發生變化。而冰箱的冷凍室的溫度一般爲零下18℃，達不到魚類的貯存溫度。因此，魚肉最好不要一次性買太多。火腿
火腿在低溫條件下貯存，肉會結塊或鬆散，肉質會變味，而且也極易變質，不宜放在冰箱中貯存。
