雞肝質地細嫩，富含鐵質和維生素A，是補血與護眼的佳品。兒童雞肝怎麼做好吃呢？接下來，我們來看看兒童雞肝的做法大全吧！
兒童雞肝怎麼做好吃：爆炒雞肝
材料：雞肝300g、尖椒100g、油適量、鹽適量、花椒粉適量、生抽適量、蔥薑蒜適量。
做法：
1、新鮮雞肝洗淨。
2、用刀片成片。
3、雞肝入沸水中焯燙，去除血水和雜質。
4、準備好配料。
5、炒鍋加油燒熱，下入蔥薑蒜爆香後下入雞肝爆炒。
6、下入尖椒，調試適量生抽，鹽，雞精，花椒粉翻炒均勻即可。
兒童雞肝怎麼做好吃：醬雞肝
材料：雞肝500g、油適量、鹽適量、醬油適量、白糖適量、料酒1小勺、老抽少量、蔥葉10g、姜5g、迷迭香1/8勺、香葉2片、草果1枚、桂皮1段、乾紅椒1枚、生菜適量、西紅柿適量、水適量。
做法：
1、將雞肝摘去肥油，清洗乾淨。
2、煮鍋中放入雞肝，放入適量冷水、薑片。
3、水開後小火煮約2分鐘。
4、蔥葉洗淨，薑切片，準備好香料。
5、煮過的雞肝撈出，用溫水沖洗乾淨，原來煮過的水倒掉不用。
6、炒鍋中放入適量油，待油溫升高後放入蔥、姜、迷迭香、香葉、草果、桂皮、乾紅椒，小火炒香。
7、放入白糖，炒出糖色後放入醬油，炒勻。
8、放入雞肝，翻炒。
9、倒入適量開水，放入適量鹽、白糖、料酒、老抽，大火煮開後撇浮沫。
10、蓋上鍋蓋，轉小火，煮約十幾分鍾至雞肝熟透。
11、倒入盆中，晾涼，表面用盤子或保鮮膜覆蓋，放陰涼處靜置幾個小時。
12、待入味後取出切片，用生菜和西紅柿略加裝飾即可。
兒童雞肝怎麼做好吃：番茄炒雞肝
材料：雞肝300g、元蔥200g、番茄150g、油適量、鹽適量、蠔油適量。
做法：
1、雞肝提前泡兩個小時後下鍋煮熟。
2、雞肝切片，西紅柿和元蔥切丁。
3、油熱後加入西紅柿炒出汁來。
4、加入元蔥大火炒軟。
5、加入雞肝、蠔油鹽等翻炒。
6、出鍋後灑點香菜即可。
兒童雞肝怎麼做好吃：胡蘿蔔豌豆雞肝丁
材料：胡蘿蔔20g、豌豆50g、雞肝150g、油適量、鹽適量、味極鮮3g、料酒2g、香油2g、澱粉少許、香蔥5g、姜2g、雞精1g。
做法：
1、準備材料。
2、把胡蘿蔔洗淨切小丁。
3、豌豆去殼，蔥姜洗淨切末。
4、雞肝用涼水泡泡洗淨切小丁，用料酒、味極鮮、香油、澱粉醃製入味。
5、熱鍋涼油加雞肝翻炒變色撈起。
6、熱鍋涼油，加姜、胡蘿蔔。
7、豌豆翻炒。
8、加鹽翻炒一會。
9、加雞肝翻炒。
10、加雞精。
11、香蔥末翻炒均勻出鍋。
兒童雞肝怎麼做好吃：薺菜雞肝糯米粥
材料：糯米50g、大米30g、雞肝50g、薺菜100g、油適量、鹽適量、料酒適量、姜適量、鮮抽適量、蔥適量、雞精適量、胡椒粉適量。
做法：
1、糯米與大米混和洗淨，浸泡2個鐘頭，薺菜洗淨切碎，雞肝洗淨，用清水泡2個鐘頭切片。
2、取砂鍋，放適量清水，放糯米，加點植物油，大火煮開，小火40分鐘。
3、邊煮邊攪拌一下，防止粘鍋底。
4、雞肝預先用薑片料酒攪拌好去腥。
5、放入砂鍋，中火煮開，小火15分鐘。
6、加點鹽。
7、放入薺菜。
8、加點鮮抽，胡椒粉，中火煮5分鐘。
9、加雞精、蔥花即可盛出。
兒童雞肝怎麼做好吃：芝麻雞肝
材料：雞肝適量、白醋適量、姜適量、陳皮適量、八角適量、桂皮適量、香葉適量、花椒適量、鹽適量、料酒適量、蒜子適量、香醋適量、生抽適量、芝麻油適量、辣椒油適量、白芝麻適量。
做法：
1、雞肝泡入清水兩小時，中途換三次水，薑切片，蒜子拍扁切末。
2、鍋入小半鍋開水，放入雞肝、白醋，焯去血水，撈出入涼水洗淨。
3、鍋入小半鍋清水，放入姜、陳皮、八角、桂皮、香葉、花椒、雞肝、兩勺鹽、料酒，蓋鍋蓋。大火燒開轉小火煮四十分鐘，揭蓋再關火。讓雞肝涼透，再將雞肝切片。
4、準備碗，放入生抽、香醋、少許白糖、蒜末、少量白開水、拌勻調成料汁。
5、準備雞肝，淋入料汁、芝麻油、辣椒油，放入兩勺白芝麻拌勻，裝盤即可。
