適宜年齡
3-6歲 主料
麪粉:
番薯粉3:1 蛋三個 輔料 蔥花10克 雞粉1小匙 鹽一茶匙 製作
步驟 1.蛋餅皮(麪粉和番薯粉3比1的比例)加入水混合攪拌至些微水水狀,不要太黏糊也不要太水,餅皮煎起來的厚度纔會適中。
2.蛋打散後加入蔥花。
3.以小火熱鍋後加入蛋皮餅,煎至稱爲餅皮即可,還不可煎至焦脆狀。
4.加入圖二。
5.蛋煎幾秒後撒上鹽,不要翻面,直接放上蛋餅皮。
6.餅皮和蛋汁密和後立即翻面。
7.將蛋餅捲起來再煎至微焦脆。
8.可切可不切,依各人喜好可撒上胡椒粉,香脆的手工蛋餅就上桌啦!
小貼士 1、最後如果要撒胡椒粉的話就不要放鹽了噢!2、麪粉和番薯粉的比例是三比一。