今天這道牛肉米糊就比較適合初次添加牛肉的寶寶，假若牛肉煮熟後直接攪拌成牛肉泥，牛肉的纖維比較粗，肉泥又柴又硬，寶寶嚼不動也不愛吃。但加上燜好的米粥，一起攪拌就會變得順滑細膩好多。同樣也是要注意觀察寶寶是否對牛肉過敏。
別小看這一碗牛肉米糊的營養價值，除了大米之外我還添加了小米。小米是粗雜糧當中非常適合小寶寶的一種，含有豐富的B族維生素，以及葉黃素和胡蘿蔔素（它們倆可是非常好的護眼食材哦）。
牛肉米糊
配方：60克牛肉、40克大米、10克小米
調料：無
烹製方法：蒸、攪
是否搭配主食：加了米粉作爲主食，可以直接當做小寶寶的一頓輔食
參考月齡：8個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
＊ 圖文菜譜 ＊
1. 準備食材：60克牛肉、40克大米、10克小米。
PS：這個份量寶寶肯定是吃不完的，多煮的牛肉和米粥我會留給大人吃。如果只做給寶寶的話最好再減少一部分食材。
2. 40克大米、10克小米提前用清水泡一下。
3. 大米、小米泡好後倒入鍋中。
4. 倒入清水。
PS：我加了500ml的清水，熬成十倍粥。
5. 大概熬煮20分鐘後，米粥就變得非常粘稠了。
PS：熬粥用砂鍋、小湯鍋、電飯鍋或者BB煲都是可以的。
6. 牛肉切成小塊兒。
7. 牛肉涼水入鍋。
PS：爲了把牛肉的血水焯出來，一定要冷水入鍋哦。如果等水燒開了再入鍋，牛肉的表面會迅速收緊，裏面的血水就焯不出來了。
8. 待牛肉焯至變色後，把浮沫撇去。
9. 換水後繼續煮至牛肉軟爛，如果家裏有高壓鍋的話最好用高壓鍋來燜牛肉。
PS：但注意要倒入熱水而不是冷水哦，否則的話牛肉中的蛋白質和脂肪會迅速凝固而不再溶解，煮出的肉就會很。
10. 我大概燜了30分鐘，待牛肉煮熟煮爛乎之後撈出來備用。
11. 取少許牛肉，米粥，加水繼續攪拌成米糊。
PS：這裏面的水要加溫水哦，具體加多加少要根據攪拌出來的米粥濃稠度來判斷。
11. 我做的這份米糊是有一點偏稠的，如果寶寶適應不了不喜歡吃的話，可以把它變得更稀一點。
12. 初次給寶寶添加這樣的米糊，一定要注意少量添加，連續添加三天，並仔細觀察寶寶是否對其過敏。
