今天小編給大家介紹了多款的涼拌青菜系列,現在給大家介紹一些涼拌肉類的食物。愛吃雞胗的朋友有福啦,小編接下來要推薦的是涼拌雞胗,味道可口喔。
今天小編給大家介紹了多款的涼拌青菜系列,現在給大家介紹一些涼拌肉類的食物。愛吃雞胗的朋友有福啦,小編接下來要推薦的是涼拌雞胗,味道可口喔。
主料:雞胗300g、香菜100g、青椒50g、紅椒50g
輔料:油適量、鹽適量、雞精1g、醋2勺、生抽2勺、老抽2勺、香油適量、幹辣椒10g、 花椒10g、八角適量、桂皮適量
1.生雞胗先入沸水焯燙一下,然後洗淨瀝乾水分備用
2.將小鍋內放入涼水,倒入適量生抽、老抽,加入一些鹽,再將所有香料都放入,大火煮開,成爲滷汁
3.然後將焯好的雞胗放入中火煮15分鐘,關火,浸泡半個小時就可以啦
4.滷好的雞胗取出備用
5.雞胗切成片
6.洗淨香菜
7.香菜切成段
8.青紅椒備用
9.青紅椒切成絲備用
10.把所有材料放在一起
11.炸一些辣椒和花椒油
12.蒜切成蒜末也放入
13.辣椒和花椒油潑在蒜上
14.拌勻即可食用