民間素有“一鴿勝九雞”的說法，可見鴿子的滋補效果是非常強的，鴿子湯尤其適合老年人、孕婦、兒童、體虛病弱者食用，那麼鴿子湯對傷口癒合有沒有好處呢?
鴿子湯對傷口癒合有好處嗎
鴿子湯可以幫助促進傷口癒合，鴿子湯中含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成,加快創傷癒合.鴿的血中含有一些具有特殊生理作用的活血因子與凝血因子，一方面，它能很好地調節人體的造血過程,促進血液循環,起到活血化淤的作用,對於防治功能性障礙性貧血以及輸血者體況的快速恢復有獨到的療效，因此適合各類手術後病人康復進補。
適合術後人羣的鴿子湯的做法
清燉乳鴿湯
材料：乳鴿1只、鴿蛋若干、薑片、蒜頭、幹山楂
做法：
1、處理好的鴿子切塊，洗淨入冷水鍋大火煮開後轉小火;
2、用網勺把浮沫和雜質撇乾淨後，加入薑片，蒜頭和幹山楂，小火燉1小時左右(可以加些料酒，但是料酒會讓湯看上去沒那麼清澈);
3、煮熟的鴿蛋去殼;(鴿蛋的殼很薄，比較難剝。把整個蛋殼慢慢敲碎後再剝就好剝了。)
4、出鍋前15分加鹽和少許糖調味，關火後把鴿蛋倒入即可。
紅豆鴿子湯
材料：乳鴿一隻、紅豆、枸杞、紅棗、黨蔘、桂圓肉、黃姜、食鹽
做法：
1、乳鴿去內臟，清洗乾淨，放入開水中焯2分鐘取出，這步是爲了去腥味;
2、然後把乳鴿放入燉盅裏，加入紅豆、枸杞、紅棗、桂圓、薑片，以及適量的鹽;
3、然後再放好食材的燉盅中加入水，要沒過乳鴿;
4、蓋上燉盅，把燉盅進大煲，煲中放入燉盅高度一半的清水蓋上煲蓋，猛火燒開，小火3小時;
5、3小時後，打開燉盅蓋子，撇掉上面少量的油，按照個人口味加入適量精鹽。回蓋猛火3分鐘，關火燜10分鐘。
