菠菜含有豐富的鐵元素,補血作用顯著。菠菜的吃法有很多種,小編今天推薦的是涼拌菠菜,菠菜應該如何涼拌纔好吃呢?
菠菜含有豐富的鐵元素,補血作用顯著。菠菜的吃法有很多種,小編今天推薦的是涼拌菠菜,菠菜應該如何涼拌纔好吃呢?
食材
主菜:新鮮菠菜190g
輔料:油適量、鹽2g、花生15g、蒜1瓣、醬油5g、香醋5g、乾粉絲45g、雞精適量、香油適量、白糖3g
步驟
1.準備好材料。
2.將粉絲放入水裏泡軟備用。
3.菠菜摘掉爛葉,清洗乾淨。
4.蒜拍扁切成末,花生用刀背碾成顆粒裝。
5.鍋內加水燒開後,把泡好的粉絲放入煮熟。
6.煮熟後關火,撈出切成小段,浸泡在涼水中,避免黏在一起。
7.鍋內加入少許食用油和白糖,重新燒開,把清洗乾淨的菠菜放入焯燙下。
8.燙軟後馬上撈出。
9.切成大小差不多的長度。
10.乾淨的容器內加入菠菜段,粉絲,花生,蒜末;調入味極鮮醬油,香油,雞精,香醋,白糖,攪拌均勻即可。