涼拌冬瓜是非常好吃的涼菜，他完全的保留了冬瓜本身的清香，又以簡單的調料賦予冬瓜新的風味，讓人食之難忘。那麼，涼拌冬瓜怎麼做好吃呢?一起來看看吧。
涼拌冬瓜怎麼做好吃一
材料：冬瓜適量，香菜隨意，醋一勺半，生抽一勺，鹽一點點，芝麻油。
做法：
1、冬瓜去皮去瓤，切超薄片，用熱水焯一下，再過涼水。
2、冬瓜入盤，依次加入香菜、醋、生抽、鹽、芝麻油，攪拌均勻即可。
小貼士：要少放鹽哦，生抽本來就有點鹹。
涼拌冬瓜怎麼做好吃二
材料：冬瓜半個，米醋，鹽，味精，花椒，油。
做法：
1、冬瓜去皮，去瓤，切片，焯開水，大約3分鐘後撈出過涼水，放入碗中。
2、炒鍋放少許油，放入花椒炸香，把炸好的花椒油倒入碗中的冬瓜上。
3、加入鹽、味精、米醋攪拌一下就好。
涼拌冬瓜怎麼做好吃三
材料：冬瓜300克，醋適量，鹽適量，醬油適量。
做法：
1、冬瓜去皮瓤，切片，煮至透明，撈出過涼水。
2、放鹽、醋和醬油，拌勻即可。
涼拌冬瓜怎麼做好吃四
材料：冬瓜400克，熟花生米50克，芝麻醬20克，油適量，鹽適量，紅油5克，雞精1克，白糖2克。
做法：
1、將冬瓜去皮去瓤，切成薄片，放在開水鍋中煮至8成熟取出，放入冷開水，泡一會兒。泡完後把冬瓜片裝在盤裏。
2、把白糖、芝麻醬、雞精和鹽調成汁，倒在冬瓜上。再撒上熟花生米，加點紅油就好了。
