材料：打汁胡蘿蔔300g、麪粉600g、熟花生油適量、鹽適量、胡蘿蔔汁420g、胡椒粉5g、白糖粉20g、酵母9g、羊肉200g、洋蔥50g、羊肉餡胡蘿蔔200g。
做法：
1、準備材料。
2、把胡蘿蔔洗淨去皮，切小塊。
3、加水用料理機打汁。
4、酵母加胡蘿蔔汁裏拌均勻化開。
5、麪粉里加胡蘿蔔汁、白糖粉一起 和成光滑的麪糰，放到溫暖出發酵2小時以上，成兩倍大。
6、羊肉切小丁，胡蘿蔔切小丁，洋蔥切丁。
7、這些食材拌在一起，加胡椒粉、熟花生油、鹽拌均勻。
8、把醒好的麪糰再揉揉，分成30克的小劑子。
9、擀圓片。
10、加羊肉餡，包成包子坯。
11、再發酵20分鐘左右。
12、蒸鍋里加水，大火燒開，加包子坯。
13、大火蒸20分鐘左右，關火。
14、3-5分鐘左右取出即可。
材料：特一粉400g、全麥粉200g、酵母9g、白糖30g、牛奶350ml、羊肉400g、胡蘿蔔3個、油30ml、鹽適量、花椒水適量、蔥適量、姜適量、甜麪醬2勺、醬油15ml、味精適量。
做法：
1、胡蘿蔔洗淨，切片後用熱水焯一下。
2、撈出稍晾。
3、把胡蘿蔔剁碎。
4、羊肉用刀切碎，放入花椒水、醬油、甜麪醬調勻。再放入胡蘿蔔、蔥、姜。
5、放入花生油、鹽和味精調勻。
6、特一粉、全麥粉、酵母、白糖中添加牛奶和成麪糰，餳10分鐘。
7、切成每個50克的劑子。
8、用手按扁。
9、擀成橢圓形麪皮。
10、放入肉餡，從一頭慢慢將兩側捏成對摺形狀。
11、將每個都包好，餳10分鐘。
12、放入蒸鍋中，大火燒開蒸25分鐘。燜3分鐘出鍋。
13、放入盤中，即可享用。
材料：大蔥300g、羊肉豬肉500g、油適量、鹽適量、胡椒麪適量、醬油適量、姜適量。
做法：
1、剁好的肉餡，放入燒好的油中。
2、蔥剁成蔥花。
3、攪拌在一起。
4、放入各種調料。
5、包成包子。
6、包好的樣子。
材料：羊肉餡、酸菜、雞蛋、南瓜一小塊、鮮香菇6個、自發粉酸奶1盒、胡蘿蔔1根、香蔥一把、姜、香油、紹酒、鹽、雞精、胡椒粉。
做法：
1、自發粉加水酸奶和麪(小竅門加酸奶和麪，面發的更均勻更香。
2、蔥姜切末，酸菜切碎，香菇和南瓜切小丁，胡蘿蔔切薄片。
3、羊肉餡放入雞蛋、蔥薑末、香油、鹽、雞精、胡椒粉、紹酒、醬油和勻，拌入香菇、南瓜、酸菜和勻。
4、面揪紀子，擀皮，包成包子。
材料：白蘿蔔500g、羊肉500g、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、香油適量、醬油適量、麪粉適量。
做法：
1、準備好水和麪粉。
2、加入適量的酵母在麪粉裏面。
3、把面活好放在暖氣片上發好。
4、把面揉好。
5、準備好肉餡。
6、把活好的麪糰擀好皮。
7、把包子包好醒一下。
8、把包好的包子放入鍋中。
9、二十分鐘開鍋即可食用。
材料：羊肉250g、韭菜250g、麪粉250g、油適量、鹽適量、香油適量、醬油適量、姜適量、酵母1g。
做法：
1、韭菜摘好，放到水裏泡一會，水裏要放一點鹽，然後清洗乾淨控幹水分。
2、將酵母放到溫熱的和麪水中，和如面中，面要和的略微軟些，然後用潮溼的屜布蓋住放到溫暖的地方醒發。
3、肉餡用薑末、蒜末、少量醬油、鹽和適量的香油醃上。
4、將控乾的韭菜切碎，放到盆子裏，放入醃好的肉，倒入油和香油順着一個方向攪勻。
5、揉發好的面，進行排氣，在靜置兩分鐘，此時把醬油，鹽放入餡中。
6、面做成小劑子，擀成片，片不要太薄，包入餡料。
7、包好的小包子放在溫暖的地方，靜置30分鐘後，上鍋中小火蒸，水開後15分鐘即可，熟後在悶3分鐘可開鍋。
