羊肉怎麼吃補腎？羊肉是生活中常見的一種肉，營養價值高，非常適合秋冬季滋補，那怎麼做羊肉的補腎效果好呢？下面就來具體看看吧。
羊肉怎麼吃補腎：白蘿蔔燉羊肉
材料：羊肉250g、白蘿蔔150g、枸杞1茶匙5g、大料1枚、大蔥2段、鮮姜2片、料酒2茶匙10ml、鹽1茶匙5g、胡椒粉1/2茶匙3g、油1茶匙5ml
做法：
1、羊肉洗淨，切成5cm大小的塊;白蘿蔔洗淨，切成5cm大小的滾刀塊，備用。
2、將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻，去除血沫，撈出用流動水衝淨。
3、中火燒熱砂鍋中的油，放入大蔥段、鮮薑片和大料爆香，加入汆燙好的羊肉塊，烹入料酒拌炒均勻，倒入適量的清水燒開，轉小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。
4、加入白蘿蔔塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻，繼續煮至羊肉和白蘿蔔軟爛成熟即可。
羊肉怎麼吃補腎：枸杞燉羊肉
材料：羊肉(後腿)1000克、枸杞子20克、姜8克、大蔥5克、黃酒10克、鹽3克、味精2克
做法：
1、將羊肉洗淨乾淨，投入沸水鍋內煮透;
2、撈出羊肉，入冷水中洗去血沫，切成肉塊;
3、生薑切片，蔥切段，將鐵鍋燒熱後投入羊肉和薑片煸炒，烹入料酒熗鍋;
4、炒透後將羊肉和薑片一併倒入沙鍋內，放入枸杞子、清湯和適量食鹽、蔥段，用武火煮沸，撇去浮沫;
5、加上鍋蓋，用文火燉煮，以羊肉熟爛爲度，揀去蔥、姜、酌加味精。
羊肉怎麼吃補腎：紅棗海馬燉羊肉
材料：羊肉(肥瘦)250克、棗(幹)20克、海馬10克、姜3克、鹽5克
做法：
1、羊肉去毛洗淨切件;
2、紅棗洗淨，將羊肉放入開水中煮3分鐘，去除羶味;
3、將所有材料洗淨放入燉鍋，用文火燉3小時，加鹽調味即可。
羊肉怎麼吃補腎：參須枸杞燉羊肉
材料：參須15克、枸杞20克、羊肉500克、姜2片、紹興酒少許、鹽適量
做法：
1、將參須、枸杞先泡水5分鐘。
2、等鍋熱後將羊肉放入鍋中，再加姜乾煸3分鐘，使羊肉中的污水、油脂滲出來。然後放入熱水中氽燙，待羊肉煮熟後撈起。
3、將羊肉切塊，和參須、枸杞、姜、紹興酒一起放入鍋中以小火燜煮20分鐘，煮到羊肉熟爛。
4、再將羊肉等材料移入燉盅，放入蒸籠或鍋中，以中小火燉煮2小時，起鍋前加鹽調味即可。
羊肉怎麼吃補腎：海蔘燉羊肉
材料：羊肉(瘦) 250克、海蔘(幹) 100克、姜5克、大蒜(白皮)5克、大蔥10克、植物油25克、料酒10克、鹽3克
做法：
1、先將羊肉洗淨，切塊備用，海蔘用清水泡發，洗淨，切塊備用。
2、炒勺裏放植物油燒熱到六成，下姜、蔥煸出香味。
3、下羊肉塊翻炒後放料酒少許，繼續翻炒，加適量清水燉至羊肉將熟。
4、下海蔘塊燉至兩者皆熟，加鹽適量調味，淋麻油出鍋即可。
羊肉怎麼吃補腎：黑豆燉羊肉
材料：羊肉400克、黑豆50克、枸杞20克、山楂少許、薑片適量、鹽適量、料酒適量
做法：
1、黑豆洗淨，放入水中浸泡4小時。
2、羊肉洗淨切塊，放入冷水鍋中燒開，撈出衝淨;
3、枸杞洗淨，山楂洗淨去核，切片;
4、鍋置火上，放入羊肉塊、薑片、黑豆、料酒和適量水;
5、大火燒開後，改小火燉至八成熟，加入枸杞、山楂片、鹽燉至熟即可。
