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【月子餐羊肉的做法大全】羊肉坐月子要怎麼做好吃

來源:寶貝周    閱讀: 2.51W 次
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月子餐羊肉的做法大全 生薑燉羊肉

食材:羊腿肉150克,老薑6片,當歸20克,米酒、鹽適量。

做法:將羊肉洗淨,切成大片,放入滾水中燙後,撈出。羊肉片、姜、當歸、米酒和4杯水放入鍋中,燉煮40分鐘,直至羊肉熟爛。加鹽調味即可。

功效:姜可促進血液循環,溫暖身體;當歸有補血、活血作用;羊肉富含蛋白質和礦物質;此湯品可溫暖子宮,改善腹部疼痛問題。

【月子餐羊肉的做法大全】羊肉坐月子要怎麼做好吃

月子餐羊肉的做法大全 羊肉湯

食材:羊肉1000克,正蜜糖200克,乾地黃、歸身、川斷各200克,懷牛膝100克,上北茂50克。

做法:羊肉去皮,清除肥肉及筋膜,洗淨切成片或絲。將羊肉、乾地黃、歸身、川斷、懷牛膝、上北茂全部入鍋,加水上火同煲約10小時,取濃汁,去渣留肉,再入正蜜糖,熬成麥芽糖樣,即可食用。

功效:這款湯性溫味首,溫中散寒,化滯,健腺益氣,溫補腎陽,對治療虛勞贏瘦,乳汁不下有一定功效。女性胸部平坦、乳房凹幹者常喝此湯也有不錯的作用。

【月子餐羊肉的做法大全】羊肉坐月子要怎麼做好吃 第2張

月子餐羊肉的做法大全 當歸羊肉湯

食材:羊肉50克、當歸10克、川芎10克、黃芪10克、姜

做法:羊肉切塊用沸水焯過,姜拍碎,中藥材洗淨,將所有材料放入碗中加水至8分滿後,蓋上保鮮膜,隔水燉一個小時即可。

功效:羊肉的熱量高於牛肉,鐵的含量是豬肉的6倍,能促進血液循環,具有造血的功能,是產後媽媽最佳的補品。

【月子餐羊肉的做法大全】羊肉坐月子要怎麼做好吃 第3張

月子餐羊肉的做法大全 羊肉白蘿蔔湯

食材:羊肉300克、大骨100克、白蘿蔔200克、料酒1湯匙、鹽2茶匙、胡椒粉少許。

做法:將羊肉洗乾淨,切成小塊,用少許料酒略微醃製一會兒,有助於去腥。白蘿蔔洗乾淨,去皮,切成大塊。大骨洗乾淨之後,斬成塊,放入沸水中略微焯燙,然後撈出,衝去浮沫。取湯鍋,放入大骨,倒入適量的清水,放入白蘿蔔和醃製好的羊肉。大火燒開之後,換成小火,熬煮1.5-2個小時。然後調入鹽,拌勻即可出鍋。

【月子餐羊肉的做法大全】羊肉坐月子要怎麼做好吃 第4張


月子餐羊肉的做法大全 牛奶羊肉湯

食材:羊肉,牛奶,山藥,生薑,鹽等各適量。

做法:將羊肉洗淨後切塊,加生薑,小火燉三個小時,取羊肉 湯一碗加山藥片煮爛,再加入牛奶及鹽,煮沸後喝湯吃羊肉。

功效:此湯有補虛益氣,溫中暖下的功效,常用於產後體虛出冷汗等病症的治療。

【月子餐羊肉的做法大全】羊肉坐月子要怎麼做好吃 第5張

月子餐羊肉的做法大全 羊肉冬瓜湯

食材:羊肉150克,淨冬瓜150克,精鹽,味精,花椒水,紹酒,胡椒粉,蔥絲,薑絲,香菜,豬清油,內湯。

做法:把羊肉洗淨切成小薄片,冬瓜去皮去籽切成長方薄片,用開水燙一下,香菜切成八分長的段;鍋內放入肉湯、冬瓜,加精鹽、花椒水、紹酒、味精、胡椒粉,以大火熬煮;湯開時把羊肉、蔥絲、薑絲、香菜放入鍋內,再燒開,加豬清油少許,立即出勺盛在碗內,羊肉冬瓜湯即成。

功效:增加胃腸蠕動,消賒浮腫,羊肉能補腎,加上冬瓜的降血壓、降膽固醇的功效,更利於增強體質。

【月子餐羊肉的做法大全】羊肉坐月子要怎麼做好吃 第6張

月子餐羊肉的做法大全 山藥燉羊肉

食材:羊肉500克,山藥150克,薑絲、蔥絲、胡椒粉、白葡萄酒、鹽各適量。

做法:將羊肉切成4釐米長、2.5釐米寬的片。蔥、姜洗淨分別切段和塊,用刀拍碎。將孜然用小火炒幹,碾壓成細末,與辣椒粉一同放在器皿中加味精拌勻。往羊肉中加入料酒、鹽、水,攪拌均勻後再將蔥姜放入,醃漬20分鐘去掉蔥姜。炒鍋上火,放油燒至六成熟,把羊肉片放入鍋內滑開,待原料出水較多,油溫下降時取出。油溫重新升高時再把羊肉片復炸一次取出,加入山藥、香菜、孜然等調料即可。

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