蔥油餅是在北方很常見的一種餅，南方的朋友雖然在街上也會看到蔥油餅但很多做法都不是正宗的噢，今天我們就來學學蔥油餅的做法吧。
適宜年齡
3-6歲功效
解膩消食主料
麪粉 一袋
油 一勺
輔料
鹽 一茶匙
蔥 三根
雞精 一茶匙
辣醬 一勺
製作步驟
1.麪粉跟溫水的比例按二比一將麪粉和成麪糰，表面光滑，裏面沒有生面即可。將和好的麪糰分成段。
2.將分好的面塊，揉成團，表面光滑。
3.將麪糰擀製成餅，越薄越好(越薄做出的餅越多層)。
4.撒上適量的油，均勻的抹平，油包在裏面餅香且不油膩。
5.撒上適量的鹽(也可適當加些雞精)。
6.將切好的蔥花均勻的撒在上面。
7.一切準備就緒，將餅捲起來。
8.將卷好的餅擰成小段，將分好的麪糰擀製成餅。
9.一切準備就緒，鍋中加入油，中小火，將餅放入。
10.兩面煎至金黃即可出鍋。
小貼士
蔥油餅是北方地區特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。中國福建，山東、東北、河北等地都有該小吃。口味香鹹，主要用料爲麪粉和蔥花。是街頭、夜市的常見食品。
