對寶寶來說食物的形狀蠻重要的。即使是完全相同的食材，只要做出可愛的形狀寶寶就會加倍喜歡。飯糰是大部分寶寶都愛的。並且它還很適合寶寶抓着吃，能鍛鍊寶寶的手眼協調能力。
對寶寶來說食物的形狀蠻重要的。即使是完全相同的食材，只要做出可愛的形狀寶寶就會加倍喜歡。飯糰是大部分寶寶都愛的。並且它還很適合寶寶抓着吃，能鍛鍊寶寶的手眼協調能力。
它還有一個更大的好處，就是能把好多種營養的食材都藏進去，比如說寶寶平時不太喜歡的蔬菜。用這種方法，給寶寶介紹新食材的接受度就高很多。來看看我家星星最愛吃的飯糰怎麼做。
紅棗山藥羹 & 蔬菜飯糰
（18月齡+）
食材
紅棗山藥羹
山藥 60g，紅棗 3個 ，黑芝麻 適量
蔬菜飯糰
熟米飯 60g，秋葵 1個，鹽 0.3g（一小撮）
松仁 6g，雞蛋 1個，芝士 8g
這個量差不多能做1個飯糰，秋葵和雞蛋會有富餘。如果想做2個飯糰，可以把米飯，松仁，芝士的量加倍。
做法
- Step 1 -
把山藥和紅棗放進蒸鍋，然後大火把水燒開，再轉小火蒸到山藥可以輕鬆的用筷子戳穿，大約是30分鐘左右（要多放水啊）。
- Step 2 -
山藥去皮，紅棗去皮、去核，然後一起壓成泥；
- Step 3 -
再加點開水，攪拌均勻。山藥紅棗糊就做好了
Tips
如果家裏有豆漿機，可以用個簡單方法做：山藥去皮，紅棗去核，加水，按米糊鍵就可以了。
- Step 4 -
鍋裏盛水，大火燒開後倒幾滴植物油，再加入準備好的鹽，然後放進秋葵焯3分鐘，撈出來後晾涼切片備用；
Tips
秋葵切片後比較大，可以鍛鍊寶寶的咀嚼能力。如果寶寶嚼不好這麼大片的秋葵，可以再稍稍切小點。
- Step 5 -
先打好雞蛋。然後把不粘鍋燒熱，再刷一點植物油，打入雞蛋，翻炒成很小的雞蛋塊；像視頻裏的方法炒雞蛋也可以的，大家不妨試試看。
- Step 6 -
把松仁切碎，備用；
Tips
我用的是原味松子，也可以用其它堅果代替。如果有堅果粉也可以直接用。堅果粉的製作方法戳這裏：益智堅果粉，讓寶寶大腦健康發育的原材料！
- Step 7
把堅果碎、秋葵和米飯拌勻；這裏我用的是紫米飯，營養會比大米更好。如果麻麻們買不到紫米，用普通的大米飯代替也可以的。
Tips
紫米飯是用1份紫米配4份大米，和普通米飯一樣煮出來的。味道比較清香，口感軟糯，並且含有一些很健康的營養素。建議麻麻們也試試。
- Step 8 -
一隻手上塗點植物油（或者戴上手套），把拌好的米飯攤平在手上，要儘量鋪得大一點，纔好包住餡。然後放適量的雞蛋和芝士碎在米飯裏，不要貪多哦。
- Step 9 -
有米飯的手握緊拳頭，另一隻手大拇指壓餡，餡就自動包進去了。之後稍稍用力壓實。沒粘在一起的地方稍微捏一下或者用米飯補上。然後給飯糰整形，具體方法可以看看視頻。
- Step 10 -
關於紫米：
紫米中還含有色氨酸，可以緩解精神壓力，有助於睡眠，寶媽寶爸睡眠不好的話，可以適當吃點。
之前我常用黑米和白米一起煮飯，總感覺口感不好。最近我開始嘗試用紫米和白米煮米飯，口感軟了很多，並且比以前多了一股清香的味道。
但紫米屬於糯米，建議在寶寶一歲半以後再添加，並且每次吃的量不能太多哦！如果給寶寶用紫米蒸米飯，可以紫米與白米=1：4的比例來煮。
