材料：麪條、羊肉、生薑、蒜、蒜苗、青椒、番茄、蒜苗、土豆、香菇、韭菜
做法：
1、鍋熱油，炸一些花椒(油多一些);
2、放入羊肉塊，炒啊炒，要把水分炒幹;
3、快炒幹了就放鹽;
4、放大半勺料酒、姜蒜、醬油，炒勻加水;
5、轉入高壓鍋蓋鍋蓋燉20-25分鐘，然後放入香菇和土豆;
6、加入西紅柿和青椒，然後放醋，酸酸的真好吃;
7、等香菇土豆煮熟了，放蒜苗即可。
材料：羊肉半斤、紫蘑菇8顆、韭菜幾根、土豆半個、木耳10朵、豆腐幹2塊、芹菜一顆、大蔥半根、香菜一小撮、番茄2個
做法：
1、將羊肉的肥肉去除少許，羊肉切丁備用;
2、將番茄去皮切丁，將土豆、木耳、紫蘑菇、豆腐乾切丁備用;
3、將芹菜、韭菜、香菜切小段備用;
4、熱鍋，加油，油熱後羊肉下鍋煸炒，將油煸幹，然後放入大蔥繼續煸炒，爆出香味後加入辣椒麪(油潑辣椒麪);
5、入調料，適量的醬油、料酒、醋、鹽、糖，接着放入番茄、土豆、豆腐乾、紫蘑菇、木耳、芹菜繼續煸炒;
6、另一個爐竈開始燒一鍋水，準備下面，加熱水至羊肉臊子的鍋中，調味，待另一個鍋中的面熟後撈出，入碗，接着盛入羊肉臊子，加韭菜、香菜;
7、一碗香噴噴的羊肉臊子面就完成啦。
材料：羊肉500克、蘿蔔250克、豆腐150、香菇100克、面500、青豆50克、木耳50克、豆角50克
做法：
1、選取已經炒好的羊肉，也可以選取袋裝羊肉臊子(綠色袋子那種，寧夏的);
2、豆腐切塊，香菇去根，切丁;
3、開水焯豆腐，青豆是凍的，涼水化開;
4、蘿蔔一定要選青蘿蔔，焯水;
5、羊肉入鍋炒熱，水分炒幹，放菜一起炒，除了豆腐，炒熟;
6、加鹽，加水，加豆腐慢火燉，煮開後放入韭菜，入鍋拌勻即可關火;
7、面煮好後放入碗裏，加3勺臊子澆湯，撒上香菜蔥花就可以開吃了。
