松茸口感潤滑爽口，富含蛋白質、多種氨基酸、多種人體必需微量元素等營養成分，具有健腦益智、抗癌的功效，是營養極爲豐富的食材。那麼松茸怎麼吃最有營養呢？以下是松茸的幾種做法，我們一起來看看吧！
松茸怎麼吃最有營養：姬松茸燉土雞
材料：乾姬松茸30g、土雞半隻、姜3片、鹽適量、枸杞10g、料酒2g。
做法：
1、準備材料。
2、把姬松茸枸杞用溫水泡半小時洗淨。
3、枸杞涼水泡泡洗淨，薑切片。
4、土雞收拾乾淨洗淨切塊。
5、把煲里加涼水，下土雞、料酒、薑片，大火燒開，撇去浮沫(一定撇乾淨，這樣雞湯清澈)。
6、下姬松茸。
7、下枸杞，大火燒開後。
8、轉小火煲兩小時。
9、加鹽。
10、再煲幾分鐘即可。
松茸怎麼吃最有營養：松茸燉排骨
材料：松茸100g、排骨500g、紅棗20g、幹雲耳50g、蠔豉10個、油適量、鹽1茶匙、糖1茶匙、蠔油少許、姜10g、白酒1茶匙、柱侯醬1湯匙、蔥10g。
做法：
1、排骨洗淨，再用清水浸泡至肉色有些變白，再把雲耳、蠔豉、松茸泡發，紅棗洗淨備用。
2、排骨剁塊。
3、燒熱鍋，放油，爆香蔥姜。
4、放入排骨煸炒至肉色有些微焦。
5、沿鍋邊蘸灑白酒。
6、接着放入柱侯醬炒香。
7、加入開水，淹沒排骨，同時放入蠔豉一起燒製。
8、再把紅棗與松茸一起放入鍋內。
9、接着可以轉換到壓力鍋中，壓制20分鐘。
10、壓好後的排骨倒回炒鍋，並放入雲耳與胡蘿蔔花。
11、這時可以試下味道，調入適量的鹽、糖、蠔油等。
12、大火燒滾，就可以盛入碗中開始享用。
松茸怎麼吃最有營養：肉炒松茸菇
材料：松茸菇6個、五花肉100g、油適量、鹽適量、小米椒4個、蔥適量、姜適量、香菜適量。
做法：
1、準備食材。
2、松茸菇用鹽水略泡，洗去表層泥土，然後再豎切成薄片。
3、肉切成大薄片，蔥姜小米椒都切好備用。
4、鍋中放少許油，放入肉片一起煸炒。
5、炒至肉片表層略微變黃，出了香味，再加入蔥薑辣椒炒勻。
6、加入適量醬油調味，我喜歡放醬油多一點。
7、加入松茸菇。
8、翻炒至菇片變軟，加入少許鹽調味。
9、關火再加入適量香菜炒勻即可。
松茸怎麼吃最有營養：花膠松茸鮮湯
材料：花膠10g、淮山20g、豬骨600g、鹽適量、姜塊適量、清水適量、海螺15g、杞子0.5g、蜜棗10g、薏仁10g、陳皮1小塊、松茸10g。
做法：
1、準備所有的食材。並用清水泡浸清洗乾淨。
2、準備豬骨。
3、先將豬骨用清水燒開出血污然後清洗乾淨。
4、重新加入清水大火燒開。
5、然後加入其他食材和適量的鹽調味大火燒開改中小火慢煮一小時。
6、煮好的湯味道香濃。此湯加了蜜棗，而蜜棗具有益氣生津，滋潤肺胃的作用，而且甜味使得這款湯水更清甜美味。
松茸怎麼吃最有營養：松茸蒸蛋
材料：雞蛋3個、幹松茸4朵、香油適量、鹽適量、水300ml。
做法：
1、準備好所有的食材。
2、幹松茸用溫水浸泡40分鐘至軟。
3、把泡發的松茸入鍋中煮上3分鐘。
4、煮過的松茸切絲，煮松茸的水放涼備用。
5、雞蛋打入碗中攪拌。
6、加入少許鹽繼續拌均勻。
7、加入放置微溫的煮松茸的水300毫升拌均勻。
8、把蛋液過濾倒燉盅裏。
9、蒸鍋燒開放入加蓋的燉盅。
10、蒸制8-10分鐘左右，把切絲的松茸擺放在蛋液上面。
11、加蓋繼續蒸制3-5分鐘。
12、取出淋入少許香油即可上桌。
松茸怎麼吃最有營養：姬松茸蒸肉餅
材料：姬松茸80g、豬肉300g、糖適量、味極鮮適量、胡椒粉適量、蠔油適量、生粉少許、蔥姜15g、鹹蛋1只、料酒適量。
做法：
1、準備好食材(姬松茸事先用清水浸泡發透)。
2、把豬肉剁成茸，姬松茸切粒，鹹蛋打散，姜蔥切末。
3、把所有的食材放在一個大盆中。
4、加入適量的胡椒粉。
5、少許的料酒。
6、適量的蠔油(注意用量，因爲鹹蛋是鹹的哦)。
7、放入適量的生粉。
8、攪拌至起粘性。
9、放入平底盤中，封上保鮮膜，放入蒸鍋。
10、蒸制20分鐘，取出即可食用。
