經過排酸的肉，增加了鮮味和營養，相較於普通的鮮肉口感更好，也更容易煮爛，下面來一下痛風患者能不能吃排酸肉。
排酸肉痛風的人可以吃嗎
痛風患者可以根據自己的病情適量吃一些排酸肉，排酸肉中乳酸被分解，大分子的三磷酸腺苷被分解爲基苷IMP，有利於人體的消化吸收。
但人體內尿酸主要有內源性和外源性兩部分組成。內源性尿酸主要來自於體內物質合成以及核酸分解，占人體總尿酸的80%左右;外源性尿酸主要由食物中的核苷酸分解產生，占人體總尿酸的20%左右。
因此排酸肉中蛋白質和核酸的含量並沒有減少，所以，食用排酸肉也可以引起尿酸水平升高，所以痛風病人吃排酸肉也要注意控制好量。
痛風患者飲食禁忌
1、高嘌呤食物
如果患者是處在急性期，也就是說發病期關節比較疼痛的時候，就應該多吃一些新鮮的瓜果蔬菜，而不是大魚大肉。在古代痛風這種毛病應該是富貴人家纔會得的病，因爲只有富貴人家纔會天天喝酒、天天吃肉，導致血液裏面的尿酸越來越多。有痛風的人還不應該吃火鍋，如果真的特別想吃火鍋，就應該吃清湯寡水的火鍋，儘量別選湯底十分濃稠的火鍋，因爲這些湯底十分濃稠的火鍋大部分都是用動物的骨頭熬製成的。
2、高鹽份食物
如果鹽分攝入過多，就會使小動脈痙攣，血壓升高，這很有可能會促使腎小動脈硬化過程加快，那也有促進尿酸沉澱的作用，如果患有痛風的人，平時喜歡吃的比較鹹，那麼一定要將這個習慣改正過來。茼蒿菜等蔬菜裏面的鈉鹽含量比較高，痛風病人不應該吃茼蒿菜。
3、高脂肪食物
脂肪過多攝入也會導致減少尿酸的排出，痛風患者每天的脂肪攝入量一定要控制在50克左右，注意要以植物油爲主，千萬不要過多的食用動物性脂肪，做菜要少放油。如果痛風病人長期處於痛風的間歇期，並傑高尿酸血癥也得到了控制，那麼飲食限制就可以進一步放寬，但是也不能夠亂吃，飲食還是要以低嘌呤爲主。
