早在八十年代紅茶菌在我國就已非常盛行，經常服用可以起到防病強身、延年益壽的功效，那麼紅茶菌糖尿病人可以喝嗎?
紅茶菌糖尿病人能喝嗎
糖尿病人可以適量服用紅茶菌來調理身體。
紅茶菌中三種微生物----酵母菌、乳酸菌和醋酸菌共生的結果，原來糖茶水中的糖的成分大部分轉化成乙酸和乳酸。這兩種酸經飲服後都能被人的胃、腸壁吸收，進入組織細胞。
在細胞中，醋酸可在ATP和輔酶A的存在下生成乙酰輔酶A，後者再同草酰乙酸結合生成檸檬酸而進入叄羧酸循環，進而徹底氧化，產生能量。
乳酸進入細胞後，在乳脫氫酶的作用下，能被氧化型輔酶1氧化生成丙酮酸。若在正常生理條件下，丙酮酸在丙酮酸脫氧酶系的作用下氧化生成乙酰CoA後，進入叄羧酸循環徹底氧化。但是糖尿病人因胰島素缺乏，丙酮酸脫氫酶系被抑制，丙酮酸羧激酶被激活，因此丙酮酸生成乙酰CoA的通路被阻，而可能沿着丙酮酸羧激酶作用的方向進行，生成草酰乙酸。這個反應過程對糖尿病人具有很重要的意義。因爲糖尿病人的糖代謝受阻，能量不足，刺激脂肪分解作用加強，其分解產物乙酰CoA的來源大大增加。各種來源的乙酰CoA都需要同草酰乙酸結合後才能進一步氧化，而糖尿病人因胰島素缺乏，糖酵解及氧化代謝受阻，草酰乙酸缺乏，使乙酰CoA堆積，進而生成乙酰乙酸或其他酮體，所以可能出現酮症。從乳酸轉變爲草酰乙酸的反應能疏通乙酰CoA繼續氧化的途徑，使機體既可獲得能量，又減少酮體的產生，減輕酮症。於是，又能引起一系列“良性連鎖反應”：由於能量得以補充，減輕對脂肪和蛋白質分解代謝的刺激，蛋白質和脂肪代謝的改善又進一步改善糖的代謝。同時，病人在能量來源得以補充的前提下，可進一步減少對糖類食物的攝取量，從而減輕胰臟B細胞的負擔，有利於促進其分泌胰島素功能的恢復。
綜上所述，紅茶菌對糖尿病不僅有增加能量來源，調整並改善機體代謝的重要作用，同時還能促進胰島素分泌和促進胰島B細胞功能的恢復。
很多糖尿病患者擔心紅茶菌中的糖分過高，而事實上紅茶菌雖然是由糖茶餵養的，但在發酵過程中糖被轉化爲葡萄糖酸、乳酸、醋酸、乙醇等物質，發酵成熟後，其中的糖由5%降到2%左右，每天飲用的紅茶菌量有50毫升左右，其中的糖的影響還沒有每天吃的主食中的糖量大。
紅茶菌治療糖尿病病例
1981年8月至1982年.4月，我國曾有用紅茶菌結合中西藥物，先後對143例糖尿病患者進行治療，其中多數病情有好轉，二例經嚴格臨牀檢驗(包括非空腹尿糖陰性，空腹血糖正常，O.G.T.T.正常以及開放飲食等)證明，目前是確已治癒。他們治療前後的情況分別爲：
例1姚祖蔭，男，70歲，上海眼鏡玻璃廠工人。糖尿病專科卡100號。
治療前情況：患糖尿病4年，曾作過D.G.T.T.(口服葡萄糖耐量試驗)，診斷明確。既往一直用中西藥物如D860、 DBI(降搪靈)、P-607氫磺丙腺)、玉泉丸、六味地黃丸等進行治療，但病情不見好轉，曾發生“中風”兩次，致使行走不便，病人甚感痛苦。
治療情況：於1981年6月起對患者試用紅茶菌治療，每天給服一杯(約250毫升)，其它藥物如前。堅持四個月後，患者自覺糖尿病及其它症狀均有改善。糖尿病複查，尿糖多次陰性，血糖正常。在患者要求下，1981年10月3日再次做D.G.T.T,結果正常。目前，該病員精神健旺，體質也有明顯增強，並停服降糖藥物，開放飲食，恢復了正常生活。
例2崔寶生，男，53歲，上海眼鏡光學鏡片廠工人。
糖尿病專科卡0650
治療前情況：患糖尿病三年。1980年9月6日曾在上海市閘北中心醫院會診。該院檢查：進餐二小時血糖150毫克%，診斷明確。此後實行中西藥物結合治療，但病情無明顯改善，數年來，血糖總在130^-140毫克%之間，尿糖爲十十～十十十。
治療情況：從1981年8月1日起實行紅茶菌及中西藥物結合治療。每日飲紅茶菌二次，每次150毫升。連服六個月後檢查，尿糖陰性，血糖102毫克%。1982年春節開始停藥，只服用紅茶菌，因天冷削減劑量，每天服50毫升，並開放飲食。至1982年3月初檢驗尿糖仍爲陰性，3月13日做O.G.T.T，結果正常。目前該病員因矽肺(Ⅲ期)而提前退休，但糖尿病業已治癒。最近醫生收到病員之子崔行公寫來的一封感謝信，並報告病情好轉情況說：“父親病情大有好轉，食慾好、睡覺好、精神好、面色紅潤。多次複查，尿糖陰性，血糖也正常。··…開放飲食後，結果還是正常。
