蟲草是冬蟲夏草的別名，是一種名貴滋補的藥材，蟲草可入藥，也可食用。那麼蟲草要怎麼吃呢?蟲草的吃法有哪些呢?看看下面這篇蟲草的吃法瞭解下吧!
泡茶
方法：取冬蟲夏草3-4根左右，清水沖洗，放入杯中(保溫杯最佳)，用90攝氏度左右開水沖泡，飲用若干次直至睡前，將蟲草全部咀嚼吃入。
好處：蟲草功效及本身質量不衰減，針對性強，人體吸收較好。
適用人羣：年老體虛，抗癌、防癌，患有腎、肺、及糖尿病或久病及術後患者。
煲湯
好處：可增強防癌免疫力，適用於各種癌症的早期治療。
1、蟲草水鴨湯
材料：蟲草10-15克、水鴨1只、生薑5片。
製法：水鴨去毛去內臟並洗淨，將瑞蟲草連同生薑一起放入鴨腹中燉2-4小時，加鹽調味食用。
2、蟲草花膠燉乳鴿
材料：蟲草5-10克、花膠35克、乳鴿1只、生薑片4片。
製法：乳鴿去毛去內臟並洗淨，花膠浸發後切片，將全部塬料一起放入燉盅內，加水燉2-4小時，加鹽調味食用。
3、蟲草烏雞湯
材料：草10-15克、烏雞1只、瘦肉100克、紅棗8枚.
製法：烏雞去毛洗淨並切塊，與其它塬料一起放入燉盅內隔水燉2-4小時，加鹽調味食用。
4、蟲草川貝燉雪梨
材料：蟲草5-10克、川貝8克、雪梨1個。
製法：雪梨削皮去心並切塊，將全部塬料一起放入燉盅內隔水燉2小時，取湯飲用。
蒸食
1、蟲草蒸雞
材料：蟲草5-10克、雞1只、姜、蔥少許。
製法：將雞斬塊，姜切絲，蔥切碎，用適量溫水將蟲草浸軟後，連同雞塊等所有塬料一起置於盤子內蒸熟即可食用。
2、蟲草蒸肉餅
材料：蟲草5-10 克、豬肉300克。
製法：用少量溫水將蟲草浸軟後，連同豬肉一起剁碎，加入適量食鹽後做成肉餅，蒸熟後食用。
蟲草花餃子
材料：冬菇粒、白背木耳絲、蟲草花絲、榨菜粒、雞蛋一粒、半肥瘦豬肉碎，餃子皮。
做法：冬菇、白背木耳、蟲草花浸開、分別切粒/切絲、榨菜切粒，用豉油，豆粉、鹽、糖、水、雞蛋拌勻肉碎，再加入冬菇，木耳絲，榨菜粒，蟲草花絲，拌勻，放雪櫃冷凍2小時之後包餃後放湯食用。
蟲草豬肚盎然煲
材料
豬肚、姜、香菜、蟲草、料酒、紅棗、香菇、蓮子。
做法
1、豬肚切片、薑切片、香菜若干備用......
2、砂鍋內加足清水，將切好的肚片放進去，加蟲草、薑片和料酒。
3、先用大火燒開......
4、紅棗和香菇用清水浸泡，反覆淘洗幾次。
5、鍋開後轉爲小火，放料酒、紅棗、香菇、蓮子。
6、小火煲兩個小時，豬肚煮至軟爛，加味精、鹽、香油、香菜即可出鍋。
功效：豬肚爲補脾胃之要品，脾胃得補，則中氣益。冬蟲夏草甘平保肺，益腎，補精髓，止血化痰，已勞咳，治膈症皆良。
蟲草二仙酒
材料：冬蟲夏草10克，仙靈脾30克，仙茅30克，白酒1500毫升。
做法：冬蟲夏草、仙靈脾、仙茅洗淨、蒸曬後放入白酒中，以蠟密封1個月即可飲用。每日飲用30毫升。
功效：具有補腎益精的功效。適用於腎陽不足、精血虧虛型的陽痿遺精、腰膝痠軟、筋骨冷痛的人羣飲用。
蟲草百合二蔘湯
材料：製作蟲草百合二蔘湯所需要的材料非常的簡單，冬蟲夏草3克，黨蔘15克，肉雞500克，生薑3片，百合10克，沙蔘15克即可。
做法：肉雞洗淨切塊，焯去血水，加入洗淨的冬蟲夏草、百合、沙蔘、黨蔘、生薑及適量清水，大火煮沸，小火熬煮成湯。
功效：具有補腎益肺、益氣養陰的功效。適用於大病後或久病體虛，出現乏力、失眠、心悸、汗出、氣短等症狀的人羣服用。
蟲草川貝燉老鴨
材料：冬蟲夏草5條，川貝5克，老公鴨一隻。
做法：製作蟲草川貝燉老鴨很簡單，首先將老鴨宰殺後去掉表面的鴨毛以及內臟，然後將其清洗乾淨，再把清洗乾淨的冬蟲夏草和川貝一起放入鴨腹內並用針線密封切口。在鍋中倒入適當的清水，將整隻鴨放入鍋中，燉煮2個小時左右，加入適量的鹽和調料，即可食用。
功效：具有補腎益肺平喘的功效，適用於久虛咳嗽、虛喘、肺結核等人羣服用。
