痛風可以吃花菜嗎？花菜是生活中常見的一種蔬菜，營養價值高，很多人喜愛吃花菜，那對於痛風患者可以吃花菜嗎？下面就來具體看看吧。
痛風可以吃花菜嗎
痛風可以吃花菜，但是一定要適量，因爲花菜在蔬菜中屬於嘌呤值含量中等的蔬菜，相對於其他的一些蔬菜來說，它的嘌呤值要高一些。對於痛風急性發作期或尿酸水平偏高的患者，不宜食用。花菜的嘌呤含量爲50-150mg/100g，同一類的還有四季豆、紅豆綠豆，蘑菇、蘆筍、芸豆、豌豆、青豆、扁豆等蔬菜。在痛風緩解期及尿酸控制正常後可以適當食用。痛風患者一定要控制好飲食，不要吃嘌呤含量高的海鮮及肉類，多吃蔬菜水果，飲食儘量清淡。
痛風患者吃花菜的做法
番茄菜花
材料：菜花1顆、番茄3個、大蒜1顆、香蔥半支、鹽。
做法：
1、菜花和番茄均洗淨切塊;大蒜切末，香蔥切蔥花。
2、熱鍋熱油，爆香蒜末後下入菜花翻炒。
3、菜花稍微炒軟後倒入番茄塊炒出汁水，蓋上鍋蓋中火將菜花燜軟。(有的番茄多汁則不用加水，若番茄汁少可適當加少許水後再燜。)
4、菜花燜軟後，加鹽，大火略收汁，撒上蔥花即可。
涼拌花菜
材料：花菜，醬油，辣椒油，糖，花椒粉，雞精，醋，蔥花，姜蒜，花椒，香油。
做法：
1、花菜洗淨掰開，姜蒜洗淨拍碎。
2、燒一鍋開水，放入花菜焯水2分鐘，撈出放入冷開水中浸泡，撈起瀝乾水分。
3、放一大碗中。將姜蒜，糖，醋，醬油，辣椒油，花椒粉，雞精，調入拌勻靜止一小時，撒上香油、蔥花即可。
花菜不能和什麼一起吃
1、豬肝
菜花含有大量纖維素，纖維素中的醛糖酸殘基可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成螯合物而降低人體對這些元素的吸收
2、黃瓜
花菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。
3、香椿
因爲香椿中含有豐富的鈣質，而菜花中所含的化學成分會影響到鈣質的消化和吸收。所以，香椿不適宜和菜花一同食用。
4、牛奶
牛奶含豐富的鈣質，菜花所含的化學成份影響鈣的消化吸收。
