醬燒馬鈴薯雞翅 超級入味的下飯料理

主料 雞中翅14支 馬鈴薯1-2小顆 蔥1支 姜3片 蒜頭4瓣 辣椒1小段 輔料 醬油1.5大匙 米酒1大匙 白胡椒少許 蠔油1大匙 醬油1大匙 糖1小匙 八角1-2顆 鹽適量 製作步驟

1.雞翅加入醃料拌勻，靜置30分鐘;

2.姜切片、蔥切段，蒜備齊，辣椒可省略;

3.小火熱鍋不加油，直接將醃好的雞翅皮朝下入鍋，轉中火煎2-3分鐘;

4.翻面後加入蔥薑蒜等辛香料炒香;

5.馬鈴薯切成約4公分的滾刀塊;

6.鈴薯加入鍋中後，倒入約莫淹過材料的水，加入調味料中火煮滾，蓋子蓋上但留一小縫，繼續煮至收汁即可;

7.湯汁變得濃稠後可酌量加鹽調味，即可起鍋盛盤。