花菜炒肉真可謂是一道吃不膩味的菜，其中花菜完美的吸收了調料的香味，吃起來焦香爽脆，讓人慾罷不能。花菜是偏向於乾的，與肉同炒，很好的中和了肉的油膩感，讓人不知不覺就吃完了兩海碗飯。
麻婆豆腐是非常傳統的川菜了，對於它的特點相信很多人都知道，爲首的兩點就是“麻”和“辣”，而又有“鮮”、“香”、“酥”等諸多特點，吃起來真是讓人面上流着汗，味蕾跳着舞了。其實說來，川菜都是非常下飯的，辣本就開胃口，而麻更會助長辣，只要做的不是太難吃，一般讓人就着這道菜KO掉兩碗飯還是小意思。
酸辣土豆絲其味如其名，那是又酸又辣，兼之土豆切絲後的爽滑又帶點粉糯，食之真是讓人精神爲之一振，實在是爽口極了。土豆吃油極重，若非如此做法，大多是略顯油膩的。這道清爽的酸辣土豆絲，完全可與任何菜餚同搭配，讓解膩開胃的功效發揮到極致，若僅它一道菜，也是完全可當肉食食用的。
適合吃米飯的家常菜：辣椒炒蛋
雞蛋是非常神奇的食材，怎麼做都好吃，但這麼多做法裏，說到最開胃的，無疑是辣椒炒蛋了。瀏陽蒸菜專爲這道菜另取了一個雅稱“金錢蛋”，銷量那是槓槓的。雞蛋是怎麼着都吃不膩的，再佐以開胃之王的辣椒一起同炒制，讓雞蛋多了點脆辣，辣椒多了點粉糯，簡直美味之極，完全是吃了就不想放下的系列菜譜。
茄子雖然吃油重，吃起來有時候會感覺到油膩，但是不得不說，肉末茄子的味道好到爆好嘛!這麼好吃的菜一口氣吃個三大碗不成問題啊!肉被剁得粉碎，完全與茄子融爲一體，入味的不得了，一口咬下去，既有茄子的香味，又有肉的香味，真是美滋滋啊。
