梅菜扣肉餅現在是一種很常見的小吃，起源於浙江，那吃梅菜扣肉餅容易上火嗎?
吃梅菜扣肉餅會上火嗎?
吃多了易上火。
外面買的梅菜扣肉餅是烘烤出來的，自己在家做的話也是用油煎出來的，如果多吃的話自然是容易上火的。
不過這個也不一定，也要看個人體質，還有就是量的問題，正常情況下適量吃一個兩個是不易上火的。
梅菜扣肉餅孕婦能不能吃?
可以吃，但是不要多吃。
梅乾菜畢竟屬於醃製食物，孕婦不可多吃。醃菜之中存在着亞硝基化合物，這類物質有較強的致癌性，可以誘發孕婦各種組織器官的腫瘤。有的亞硝基化合物還可以通過胎盤使子宮發生腫瘤和誘發胎兒畸形。
此外，醃菜也容易含有過敏源，過敏性體質的準媽媽更應該慎食，準媽過敏很可能會引起流產、早產，導致胎兒畸形等多種惡性後果。
孕婦因爲孕期反應，導致食慾下降，可以適當食用一些梅乾菜來開胃，但切記不要過量。
在食用之前可以多次清洗，將裏面的鹽之類的物質洗掉再煮，這樣可以降低有害物質的攝入量。
梅菜扣肉餅怎麼做好吃?
原料：後腿肉、梅乾菜、麪粉、鹽、糖、雞精、蠔油。
做法步驟：
第1步、將肉切成小丁(我是絞肉機絞的)加入鹽 雞精 醬油 蠔油拌勻醃製兩小時入味。
第2步、將麪粉加水和成麪糰醒20分鐘，稍微軟一點。
第3步、梅乾菜提前泡發洗淨切碎，放微波爐中轉兩分鐘就不用上鍋蒸熟了。
第4步、待梅乾菜冷卻後倒入肉粒中攪拌均勻。
第5步、將醒好的麪糰揉勻後切成小塊。
第6步、將邊上捏薄一點將肉餡放在中間，收口。
第7步、上下都放點麪粉，擀成薄片。
第8步、鍋小火燒熱後放入梅乾菜扣肉餅慢慢烙，上鍋烙之前一定要將餅上多餘麪粉用刷子刷乾淨。
第9步、烙至兩面微黃 中間不起來即可。
