梅菜扣肉餅作爲一種特色小吃，越來越受大家的喜愛，很多人也開始自己試着做，有時候吃不完的梅菜扣肉餅，能放多久呢?
梅菜扣肉餅可以放多久?
主要是看室溫和儲存方式。
如果是炎熱的天氣，建議放在冰箱，不超過一天，放久了也不好吃。
如果是冷天，可以不放冰箱，如果想要存放時間久一點就放冰箱冷藏，拿出來吃的時候最好先加熱下。
建議不要放很久，因爲梅菜扣肉餅趁熱吃纔好吃。
梅菜扣肉餅和麪的技巧
1、把麪粉放在盆裏，中間挖個坑。
2、酵母、白糖放在溫水中溶化(這個過程需要五分鐘)。注意水溫不要太高，摸着溫乎就行，否則會殺死酵母菌，酵母就沒有活性了。
3、把2倒入1的坑裏，馬上用筷子攪拌成小麪糰狀，再用手揉成不粘手的麪糰。如果按照面粉：水=2：1的比例來和麪，麪糰是溼乎乎的，那麼就再加點麪粉。
注意：把水倒入麪粉中時，切忌一點點的補水，一定要一次把水加夠。一點點加水和出的麪糰筋度不夠，要揉很長時間才能達到面光的效果。
4、發酵結束後，麪糰聞上去有淡淡的酸味兒。把發酵好的麪糰取出，放在施了薄面的案板上，再加些麪粉重新揉成不粘手的麪糰。醒發十分鐘。
