浙江。
梅菜扣肉餅起源於浙江，是浙江的特色小吃，但是現在已經風靡全國了。
小編所在地湖南，有名的梅菜扣肉餅品牌是邵福記。
乾菜肉餅主要就是將五花肉、梅乾菜、麪粉、鹽、生抽、糖、料酒、油各適量。豬肉剁成餡兒，梅乾菜泡過水之後擰乾剁碎，豬肉梅乾菜拌在一起，加適量鹽、料酒、生抽，少許糖，滴兩三滴油拌勻。麪粉加水和成麪糰。麪糰分成等份，包入餡兒。
將做好的麪餅放入專用火爐內壁烤好。
需要發麪。
發麪方法：
500克普通麪粉，30克黃油，4克鹽，250克溫水，和成光滑麪糰醒半小時以上(或者前一天晚上和好麪糰，冰箱冷藏一夜早上拿出來，不需要揉，直接搓長條切成小面積子備用)。
麪糰搓長條，分成14個小面積子，麪糰擀開裏麪包餡即可。
普通麪粉就可以了。
梅乾菜肉餅也叫梅乾菜扣肉餅，這是一道以肉、梅乾菜和麪粉等爲主要食材製作的食物。
梅菜扣肉是起源於廣東的一種小吃，經過改良，融合到餅裏面，口感十分好，融合了梅菜的香甜和肉的美味，加上餅子，十分美味。
