梅菜扣肉餅是街頭常見的小吃，主要食材是麪粉、梅菜還有肉，那梅菜扣肉餅算髮物嗎?
梅菜扣肉餅是發物嗎?
不是。
發物”實質是指攝食後能引起舊疾復發的某些食物,一般指凡能引起口乾、目赤、牙齒腫脹、便祕的薺菜、韭菜、香菇、金針菜等,都有發熱可能,俗稱“發物”。
按照民間的經驗，羊肉、豬頭肉、豬蹄、鵝是大家公認的“發物”。
梅乾菜是哪裏的特產?
要說梅乾菜是哪裏的特產，很多人只知道浙江一帶，但是具體產地地名大概都說不上來，畢竟梅乾菜如今真的是很多人都喜歡吃，並且各地都可以吃到的一種菜。
梅乾萊是慈溪、紹興的著名特產，生產歷史悠久。
慈溪人、紹興人家普遍自醃自制，作爲常備蔬菜，也常用來作爲饋贈親友的物品。
早在《越中便覽》中就有記述：“(梅乾菜有芥菜乾、油菜乾、白菜乾之別。芥菜味鮮，油菜性平，白菜質嫩，用以烹鴨、燒肉別有風味，慈溪人、紹興居民十九自制。”可見那時紹興梅乾萊的製作已極爲普遍了。
梅菜扣肉餅裏面的梅菜的熱量多少?
每100克的梅菜所含有的熱量爲292大卡，其中含有的脂肪總量爲2克。
292大卡的熱量相當於我們走路76分鐘、跑步36分鐘、跳繩29分鐘、跳健美操62分鐘所消耗的熱量。
