1、一張手抓餅，用圓形模具按壓成圓餅，旁邊邊邊角角揉成團，再用擀麪杖擀成薄片，再用圓形模具按壓出圓餅，這樣一張手抓餅可以做5塊餅。
2、取一張圓餅，用擀麪杖稍微把邊緣擀薄一些，放入適量的肉鬆再撒上海苔味，然後包起來，再輕輕按壓成薄餅。
3、鍋中倒入適量的油，油溫7成熱下餅皮，煎至兩面金黃色起鍋瀝乾油分就可以食用啦!
1、取一張手抓餅，做好手抓餅從冰箱取出，有點硬的狀態下操作，不然會很粘手。
2、香腸切段備用!把餅皮分成若干份，根據自己喜歡的大小來切，然後火腿腸從一頭的手抓餅捲起來。
3、全部卷好的小香腸放入烤盤中，刷上蛋黃液，撒上適量的黑芝麻，送入預熱後的烤箱400華氏度烤15分鐘左右，看見上色均勻好看就可以出爐啦!
材料：韭菜一把、雞蛋3顆、粉絲2把、手抓餅8張～
做法：
1、粉絲提早用熱水泡軟切末，韭菜洗淨瀝乾水分切末備用～
2、雞蛋打撒，鍋中倒入適量的油，油溫5成熱倒入雞蛋液，用筷子攪拌成雞蛋碎，倒出來備用!
3、把韭菜倒入碗中加入一茶匙的鹽巴拌勻醃製10分鐘左右讓韭菜出水，倒入多餘事兒水分，加入雞蛋碎和粉絲末，再加入一湯勺的蠔油、一茶匙的雞精、一茶匙細砂糖、少許的五香粉、一湯勺的香油翻拌均勻。
4、取一張手抓餅放入韭菜餡，像包包子的手法包起來，再把封口朝下輕輕按壓餅皮，讓它更薄一點。
5、鍋中倒入少許油，小火烙制兩面金黃色即可出鍋食用啦!
1、從冰箱冷凍取出兩張手抓餅，適量回溫一下，要在餅皮還是有點硬的情況下做，太軟會粘手。取一張手抓餅，均勻在上面撒上細砂糖，接着再蓋上一張手抓餅，再均勻在餅皮上撒上細砂糖，從一頭捲到中間，再從另一頭也捲到中間，最好要卷緊一點。
2、然後切成小段，放入烤盤中，在蝴蝶酥表面再撒上適量的細砂糖，送入預熱好的烤箱，400華氏度大概15分鐘左右!(觀察蝴蝶酥，上色好了，就可以出爐啦!)
