蟹味菇怎麼做湯好吃？蟹味菇是一種營養價值很高的菌類，能補充營養，那蟹味菇怎麼做湯好喝呢？下面就來具體看看吧。
冬瓜蟹味菇雞湯
材料：冬瓜300克，蟹味菇100克，雞肉200克，油、鹽、料酒、澱粉、蔥姜、雞精適量。
做法：
1、冬瓜去皮去瓤切片，蟲草花洗淨。
2、雞肉洗淨切絲，用料酒、澱粉抓勻醃一下。
3、起鍋熱油炒雞絲變色盛出。
4、鍋內餘油爆香蔥姜，放冬瓜、蟲草花和3碗水燜煮5分鐘。
5、冬瓜能被筷子戳通放炒好的雞絲燜煮1分鐘。
6、放鹽和雞精調味即可。
蟹味菇土雞湯
材料：土雞一隻，蟹味菇200克，鹽，蔥，薑片，枸杞
做法：
1、土雞洗淨，加蔥姜用鍋燉1個小時。
2、開始清洗蟹味菇，把枸杞用水浸泡一下。
3、等雞燉的用筷子能很輕鬆的戳進雞肉裏，把湯表面的沫子撇去，放入蟹味菇繼續燉20-30分鐘。
4、加枸杞和鹽燉5分鐘即可。
蟹味菇雞蛋湯
原料：蟹味菇適量、雞蛋適量、鹽適量、生抽適量、蔥適量、姜適量、玉米油適量、橄欖油適量
做法：
1、蟹味菇洗淨備用，幹澱粉兩湯匙(這個根據湯的多少來調整)加適量冷水調成澱粉液備用。
2、雞蛋打入小碗中打散備用。
3、炒鍋燒熱，放適量植物油，蔥花、薑絲爆香，加半湯匙味極鮮生抽調色，倒入蟹味菇翻炒均勻，添加適量白開水蓋鍋蓋燒約2、3分鐘，把澱粉液倒入鍋中，邊倒邊攪，否則會結成疙瘩;
4、加適量鹽調味，再把打散的蛋液倒入鍋中，沸騰後關火，加適量香油、橄欖油提香，就可以起鍋裝湯碗中享用了。
蟹味菇豆腐湯
用料：豆腐一塊、蟹味菇適量、水澱粉適量、胡椒粉適量、香油適量、蔥花適量、鹽適量、豌豆適量
做法：
1、鍋內倒入適量的油，加蟹味菇，蔥頭稍稍翻炒幾下，炒出香味。
2、加入熱開水，豆腐切小塊倒入鍋中煮開。
3、水澱粉加適量清水調勻，倒入鍋中勾芡。
4、加適量鹽、胡椒粉。起鍋啦! 撒點蔥花。一碗鮮香嫩滑的豆腐羹就完成了。
蟹味菇玉米排骨湯
用料：排骨、玉米適量、蟹味菇少許、小油菜少許、枸杞少許、生薑少許
做法：
1、鍋中放入冷水和排骨，大火煮開，待有很多浮沫後撈出排骨，用溫水沖洗乾淨備用。
2、玉米洗淨切段;蟹味菇洗淨分成小朵;小油菜洗淨備用;生薑洗淨切片。
3、鍋中放入適量清水，加入焯過水的排骨、洗淨的玉米段和生薑片，大火煮開後轉小火燜煮1個半小時。
4、然後再加入蟹味菇和枸杞繼續小火煮半個小時。
5、最好加入小油菜煮兩分鐘，調入少許鹽即可。
