蛋黃果是一種熱帶水果，在生活中並不常見，因此很多人沒有吃過，那買回家的蛋黃果有點苦是怎麼回事呢？下面就來具體看看吧。
蛋黃果爲什麼有點苦
蛋黃果有點苦可能是還沒完全成熟。
蛋黃果未熟時綠色，成熟果黃綠色至橙黃色，光滑，皮薄，果肉橙黃色，富含澱粉，質地似蛋黃且有香氣，含水量少，味略甜。其味道口感介乎於番薯和榴蓮之間。如果買來的蛋黃果吃起來有一種苦味，應該再放幾天，等蛋黃果完全成熟再吃。
蛋黃果的功效與作用
1、蛋黃果中含有的超纖維可以進入人體腸胃裏面非常微小的部位，進行深層次的清理和排毒，但是又不會對腸壁有任何損害的，有改善人體吸收功能、整腸健胃的功效。
2、蛋黃果含有豐富的維生素、超纖維和蛋白質等上百中對人體非常有益的元素，而且口感跟香味都美到極致，可以增強人體抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕婦吃了更是非常有助於身體發育和生長。
3、蛋黃果可以促進代謝。蛋黃果含有的超纖維能夠促進排泄，緩解便祕症狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。
蛋黃果怎麼保存
熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏。如果一定要放入冰箱，應置於溫度較高的蔬果槽中，保存的時間最好不要超過兩天。
