手抓餅是可以蒸着吃的,不過蒸出來的口感不如煎出來的酥香,而且手抓餅裏面本身也加了起酥油,只有煎着吃才能發揮其最大的作用,如果是蒸出來的手抓餅口感也會比較膩。
蒸手抓餅的做法材料:手抓餅麪皮1張、雞蛋1個、生菜幾片、火腿腸1根、肉鬆適量、鹽適量、油適量、白胡椒粉適量、水適量
做法:
1、熱鍋小火,放油,打入一個雞蛋,加適量鹽,白胡椒粉,煎熟備用。熱鍋加油,火腿腸煎香備用;
2、燒開水,放入手抓餅麪皮(不用解凍),蒸約5分鐘。最好用有網眼的蒸架蒸,避免積水;
3、把蒸好的餅皮放在一個大一點的盤子裏,加入煎蛋,火腿腸,肉鬆,生菜(不喜歡生的可以提前煎一下或者用蒸餅皮的水燙一下),喜歡醬汁的可以自己加一下。
手抓餅放什麼醬好吃手抓餅常用的醬有沙拉醬、番茄醬、甜麪醬、辣椒醬四種醬料。
沙拉醬是由大量油和雞蛋及適量醋製成,沙拉醬中一般不含防腐劑,但是沙拉醬熱量較高,減肥人羣需適量食用。
番茄醬是以番茄作爲原料製成的濃縮果醬,呈鮮紅色,味道酸酸甜甜,具有番茄的獨特風味,可增進食慾,爲食物增加色彩,是一種富有特色的調味品。
甜麪醬經歷了特殊的發酵加工過程,是以麪粉爲主要原料,經過發酵製成的一種醬狀調味品,其味甜中帶鹹,同時有醬香和酯香。
辣椒醬是辣椒加其它配料製成的醬料,味道鮮美,刺激食慾,但不能吃辣、容易上火的人需要注意。