【榴蓮手抓餅的做法】

適宜年齡 產後 主料 麪粉200g 榴蓮一瓣 輔料 開水50ml 涼水50ml 製作步驟

1.將50ML的開水與100g的麪粉揉成燙麪團。

2.將50ML的涼水與100g的麪粉揉成涼麪團。

3.醒發10分鐘後將燙麪團撕成小塊，與涼麪團揉合均勻。

4.靜置醒發30分鐘。

5.分成3份，取一份，擀開成薄面片，用勺子均勻抹上榴蓮肉，並用刀在餅上切出等寬的細條，兩端不要切斷。

6.從一邊開始向上捲成長條形。

7.用手抓住兩頭，一邊拉長一邊由一邊向另一邊捲起。

8.用擀麪杖輕輕擀成薄餅坯;放入平底鍋用小火煎。

9.煎至兩面金黃，用筷子挑鬆。 小貼士 中醫認爲，經常食用榴蓮可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽。榴蓮性熱可以活血散寒，緩解經痛，改善腹部寒涼，是寒性體質者的理想補品。但一次不可多吃，因其豐富的營養，腸胃無法完全吸收時會上火。患有某些疾病的人食用甚至會引起猝死。泰國衛生部勸告公衆一天不要食用超過兩瓣榴蓮。