扣肉是生活中常見的一道菜，屬於大菜，在宴席中經常可以見到，逢年過節的時候也可以見到，那扣肉選什麼部位的肉做好呢？下面就來具體看看吧。做扣肉選什麼部位的肉做扣肉選豬的五花肉，位於豬的腹部。五花肉，即是在豬肋排上的肉。......

蒸扣肉時火候的把握非常的重要，蒸制時間過長裏面的肥肉就容易蒸化，下面來了解一下蒸扣肉是冷水下鍋好還是開水下鍋好。蒸扣肉冷水下鍋還是開水下鍋蒸扣肉一般建議等水燒開了再放進去蒸，如果冷水下鍋蒸會導致蒸出來的扣肉......

學齡前的寶寶還是很需要營養的滋補來長身體的，下面就爲各位推薦一道家常扣肉的做法，希望各位喜歡！準備時間：5-10分鐘口味：鹹味工藝：燉主料：五花肉方500克油菜心200克輔料：冬筍30克幹香菇20克調料：烹調油20克清水適量水澱粉適量......

梅菜扣肉是一道經典的解饞肉菜，食之軟爛醇香、肉肥而不膩，下面來了解一下在蒸梅菜扣肉的時候需不需要蓋起來，用不用封上保鮮膜。蒸梅菜扣肉需要封保鮮膜嗎蒸梅菜扣肉的時候一般建議用保鮮膜封起來或者用其它容器蓋起來，具......

冬菇扣肉是一款非常有營養的孕期食譜，它的營養豐富，而且口感也很濃厚，對於味口大開的孕中期準媽媽來說，是最適合的一道菜了，下面我們就一起來看看如何做這道營養菜吧。材料豬肉、冬菇各100克，雞蛋2個。孕中期營養食譜：冬菇扣......

扣肉最早起源於廣東，吃起來肉爛味香，肥而不膩，因此也受到不少食客的喜愛，下面來了解一下扣肉要蒸多少分鐘才能熟。扣肉要蒸多少分鐘才熟扣肉一般水開後蒸上30分鐘左右即可，如果用高壓鍋來蒸的話，最多蒸上15-20分鐘即可。梅......

梅菜扣肉做法一材料：王欄樹梅菜扣肉1份、糯芋頭280g、生抽3g。做法：1、準備好王欄樹梅菜扣肉。2、芋頭去皮洗淨，切厚片;梅菜扣肉取出備用。3、提前將切好的芋頭加入生抽拌勻，醃製15分鐘。4、芋頭碼放在盤子底。5、將梅菜......

中餐廳崔老師梅菜扣肉是怎麼做的?準備工作：梅菜乾用水浸泡半小時，洗乾淨藏在裏面的泥沙，瀝乾水切碎。燒熱炒鍋，幹鍋倒入梅菜乾粒，用中小火慢慢逼炒出裏面的水分。梅菜扣肉做法：1、煮肉切稍微厚一點的片片。2、鍋中倒入少許......

正宗的蒸扣肉吃起來肥而不膩，非常下飯，因此也受到不少肉食愛好者的喜愛，下面來了解一下蒸扣肉用大火好還是小火好。蒸扣肉是用大火還是小火蒸扣肉時要先用大火蒸半個小時，再轉入小火蒸1個小時，這樣蒸出來的扣肉口感纔會軟......

梅菜扣肉餅多少錢一個?一般在5-8元之間。小編所在城市是長沙，在街邊攤子上賣的梅菜扣肉餅一般價格是6元/個，如果是在步行街或是商場裏的店內買，一般價格在8元/個。每個地方的價格會有所不同，但是也不會貴到哪裏去，買過最便......

梅菜扣肉是中國南方的一道經典菜餚，正宗的梅乾菜扣肉吃起來鹹中略帶甜味，肥而不膩，下面來了解一下梅菜扣肉用什麼肉最好。梅菜扣肉用什麼肉最好梅乾菜扣肉一般建議選用五花肉，五花肉(又稱肋條肉、三層肉)位於豬的腹部來，豬......

梅乾菜扣肉是一道經典的客家菜，其特點在於顏色醬紅油亮,湯汁黏稠鮮美，但很多人都不太清楚梅乾菜扣肉裏的梅乾菜是什麼菜，下面來詳細瞭解一下。梅乾菜扣肉的梅乾菜是什麼菜梅乾菜扣肉裏的梅乾菜一般是用雪裏蕻或其他芥菜......

做法一材料：醬肉500克，腐乳汁60克調料①鮮湯1碗，白糖少許，味精少許②香油2大匙，薑末1大匙，醬油2大匙，水澱粉2大匙做法：1、將醬肉切成長8釐米、寬0.6釐米的條。2、把腐乳汁在準備盛肉的碗中先抹上一層，然後把切好的肉條皮向下整......

梅菜扣肉細膩爽滑，具有補氣血的功效，是產後媽媽們滋補身體的又一種選擇。家常梅菜扣肉怎麼做呢？以下是梅菜扣肉的家常做法，來看看吧！梅菜扣肉做法一材料：王欄樹梅菜扣肉1份、糯芋頭280g、生抽3g。做法：1、準備好王欄樹梅菜扣......

製作扣肉一般選用帶皮的五花肉，而且我們在餐廳吃的扣肉肉皮都炸的非常漂亮，吃起來也完全不會膩，下面來了解一下怎麼將扣肉炸起虎皮。扣肉怎麼炸起虎皮1、肉要煮透在煮五花肉的時候，豬皮一定要煮軟，直到指甲可以扎的進去，不......

香芋蒸扣肉材料：五花肉500克，檳樃芋頭400克，香蔥3根，香葉3片，桂皮1根，八角2顆，料酒1大匙，老抽1小匙，生抽2大匙，細鹽1/2小匙，冰糖15克，清水1000ml，鹽1/4小匙，蠔油1大匙，細砂糖1小匙。做法：1、鍋內注入清水，放入肉塊，打結的香蔥及所有滷肉......

梅菜扣肉是中國南方的一道特色菜餚，肉滑醇香肥而不膩，超級下飯，很多人都喜歡吃，下面來了解一下梅菜扣肉用高壓鍋蒸需要多久。梅菜扣肉用高壓鍋蒸多久如果是用高壓鍋蒸梅菜扣肉上汽之後蒸15-20分鐘即可，否則肥肉就會被蒸化......

梅菜扣肉餅起源於哪裏?浙江。梅菜扣肉餅起源於浙江，是浙江的特色小吃，但是現在已經風靡全國了。小編所在地湖南，有名的梅菜扣肉餅品牌是邵福記。乾菜肉餅主要就是將五花肉、梅乾菜、麪粉、鹽、生抽、糖、料酒、油各適量......

芋頭扣肉怎麼做：芋頭扣肉材料：五花肉500克，檳樃芋頭400克，香蔥3根，香葉3片，桂皮1根，八角2顆，料酒1大匙，老抽1小匙，生抽2大匙，細鹽1/2小匙，冰糖15克，清水1000ml，鹽1/4小匙，蠔油1大匙，細砂糖1小匙。做法：1、鍋內注入清水，放入肉塊，打結的香......

提到扣肉很多人的第一反應的是油膩，其實扣肉只要用對方法吃起來不僅不油膩，而且還入口計劃，下面來學習一下扣肉怎麼做肥而不膩。扣肉怎麼做肥而不膩1、肉的選擇很重要，想要扣肉肥而不膩，首先就是選肉了，五花肉是做扣肉的首......