榛蘑是一種營養價值很高的真菌類，味道十分的鮮美，很多人喜愛吃榛蘑，那榛蘑是長在榛樹上的嗎？下面就來具體看看吧。
榛蘑是長在榛樹上的嗎
榛蘑7～8月生長在針闊葉樹的幹基部、代根、倒木及埋在土中的枝條上。
榛蘑又叫櫟蘑，從它的名字就能直白地看出，這是一種多生長在榛樹和櫟樹上的蘑菇。不過，能生長出榛蘑的樹木絕非只有榛樹、櫟樹兩類，事實上，榛蘑十分“不挑”，幾乎所有常見的闊葉樹木和針葉樹木，都能適合榛蘑生長的良好基質，甚至不等樹木死亡腐朽之時，這榛蘑就能從活的樹木基部冒出來。
榛蘑的營養價值
榛蘑含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素及鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質元素，味道鮮美、滑嫩爽口。含甘露醇、D-蘇糖醇。又含卵磷脂、麥角甾醇和甲殼質，維生素B1，B2，C。榛蘑本身有一種天然的香氣，具有開胃的功效，豐富的纖維素還有助消化和防治便祕的作用。榛蘑具有降低膽固醇的作用，避免了肉類中飽和脂肪酸對身體的危害，能夠有效地防止心腦血管疾病的發生。
榛蘑的推薦做法
肉炒榛蘑
配料：水發榛蘑200 克、豬五花肉200 克、豬油、精鹽、醬油、澱粉、五香粉、蔥花、薑末、蒜、味精適量
做法：
1、將五花肉切成小薄片，將大塊榛蘑撕成小塊。
2、坐勺放油燒熱，放蔥花、薑末、蒜片熗鍋，放入肉片、五香粉後煸炒，
3、再放榛蘑、醬油、鹽再煸炒，添適量肉湯，調好口味，炒熟，點味精，用水 澱粉勾薄芡，淋油出勺裝盤即可。
榛蘑燉土雞
材料：土雞、榛蘑、姜、枸杞、料酒、鹽、油、味精
做法：
1、把土雞收拾乾淨，洗淨切塊，薑切片、枸杞泡泡洗淨;
2、榛蘑用溫水泡軟清洗乾淨，里加水大火燒開，下雞塊;
3、加料酒大火燒開，撇去血沫一定得撇乾淨，加薑片轉小火燉40分鐘;
4、加榛蘑再小火燉20分鐘，加枸杞、鹽調味再3分鐘即可。
