材料：黃豆豆渣100g、雞蛋4枚、麪粉50g、香蔥花15g、鹽1茶匙(5g)、油2茶匙(10ml)
做法：
1、雞蛋在大碗中打散，然後加入黃豆豆渣、麪粉、香蔥花，鹽拌勻成較稠的糊狀;
2、中火燒熱平底鍋中的油至六成熱，用大湯勺舀一勺豆渣餅糊倒入平底鍋中，以勺背壓成圓餅狀;
3、中小火煎2分鐘後，翻到另一面繼續煎2分鐘，至兩面煎成金黃色，小餅熟透即可取出。
材料：豆渣適量、芹菜一小段(用自己喜歡的蔬菜吧)、雞蛋1個、玉米麪少許(加不加都隨意)、鹽少許、胡椒粉少許
做法：
1、豆漿打好後過濾出豆渣。豆渣非常細膩，做成各種美食後口感會非常好;
2、芹菜切末備用;
3、將蔬菜末與豆渣、蛋液、玉米麪混合，加鹽、胡椒粉調味，攪拌均勻;
4、起鍋，倒入少許油，油熱後，把豆渣做成的小餅放入鍋中，小火慢煎，兩面金黃就好了。
材料：豆渣1小碗、麪粉小半碗、雞蛋2枚、蔥花、蝦皮適量、鹽、白胡椒粉、花生油
做法：
1、豆渣一小碗、麪粉小半碗、雞蛋兩枚、洗淨的蝦皮適量、切好的蔥花小半碗。將豆渣、麪粉、蔥花和蝦皮倒入盆中，打入雞蛋;
2、加適量的鹽和白胡椒粉，將所有材料攪拌均勻成厚糊狀;
3、將平底不粘鍋燒熱後刷薄薄的一層底油，用勺子將麪糊舀入鍋內呈圓形。小火煎至麪糊下部凝結定型後再小心翻面，至兩面都呈金黃色即可。
材料：普通麪粉240g、豆渣1小碗、紅糖2大勺、奶粉10g、酵母粉5g、細砂糖16g、細鹽4g、植物油適量
做法：
1、所有材料混合，揉成光滑麪糰，至於溫暖處發酵;
2、麪糰長至兩倍大時，將麪糰取出、排氣、重新揉圓，鬆弛10分鐘;
3、案板撒少許麪粉，將麪糰擀成長方形大片;
4、塗少許植物油，撒2大勺紅糖，用勺背鋪勻;
5、沿着長邊，從上到下捲起來，再從一端開始盤起，盤成餅;
6、用手稍稍壓按，擀成5mm厚的餅;
7、鍋中刷一層油，放入餅，小火煎至微微發黃，翻面，將另一面煎至微黃，烙熟即可。
