豆角餅怎麼做好吃？豆角是生活中常見的蔬菜，營養價值高，很多人喜愛吃豆角，那豆角餅怎麼做好吃呢？下面就來具體看看吧。
做法一
材料：豆角，雞蛋，火腿，油，鹽，胡椒粉。
做法：
1、豆角切細粒，待水滾開放進燙煮2-3分鐘後，撈出晾乾。
2、雞蛋打散，加入鹽和少許植物油，加入一點水澱粉勾兌，能更粘稠。
3、油熱開後豆角下鍋翻炒一會。
4、淋上蛋液，切忌大火，雞蛋會很容易焦糊影響外觀口感，煎得差不多可切成四塊方便翻面。
做法二
原料：豆角、肉餡、蔥、姜、老抽、料酒、鹽、麻油、食用油、麪粉
做法：
1、將豆角清洗乾淨並切碎，越碎越好，然後放在筐裏控水。
2、將準備好的肉餡加入各種調料和蒜末攪拌均勻。
3、將控乾的豆角放入肉餡中，可以打一個雞蛋，並倒入少量食用油，便於攪拌。
4、將麪粉揉成麪糰，放在保鮮膜中發酵，留以備用。
5、將麪糰擀成麪皮，包裹適量餡料，包成包子的形狀，再將其按扁。
6、用電餅鐺烤至正反兩面焦黃即可。
做法三
原料：豆角200克、豬肉50克、麪粉300克、精鹽適量、味精適量
做法：
1、豆角放燒好的開水裏燙一下，用筷子翻面，豆子變深綠色即可!1～2分鐘就夠了!
2、撈出豆角，沖涼水，然後撈起瀝水，水分差不多瀝乾後的，切丁，小顆一點比較好!
3、把肉已經瀝水，然後切片，剁碎，準備適量蒜末和薑末。
4、將切好的豆節，肉末，蒜末，薑末放置一個大碗裏，加兩勺鹽(根據自己的量來)，將拌均勻。
5、和麪，麪粉里加入少量，用筷子攪拌均勻，用手感受下面粉溼度，然後加少量常溫的水，繼續用筷子攪拌，將鍋邊上的粉全部拌進去!然後用手和麪，揉到麪糰光滑不沾手!如果沾手，加點麪粉!如果太乾，加少量的水!揉麪完成後，靜置10-15分鐘。
6、切小塊麪糰，像做包子一樣，打好底，放入菜餡，做成包子!包子口朝下，然後放在面板上輕輕壓平，不要太用力，菜也不宜過多!
7、鍋加熱，放少量油，將麪餅放入鍋中，小火煎，記得開會翻面，中間可以用鏟子壓餅，讓它充分接觸鍋面，均勻加熱!麪餅兩面金黃，菜滋滋冒油，即可!一般3-5分鐘出鍋。
