適宜年齡
3-6歲 功效 利尿消腫 主料
豆腐3塊 輔料 辣椒粉1茶匙 花椒粉半茶匙 孜然粉一茶匙 黑椒粉一茶匙 蔥2根 製作
步驟 1.豆腐切小塊,放鹽水中浸泡一會兒。
2.把各種粉加鹽調勻; 蔥切末。
3.豆腐塊擦乾或晾乾水分; 鍋中加油稍加熱,放入豆腐小火煎,灑上少許椒鹽。
4.翻面煎,也灑上些椒鹽; 如此反覆三四次。
5.至表面金黃脆皮,灑上蔥花即可。 小貼士 1. 用的是一般的豆腐,既
不是內脂豆腐也是老豆腐;比較薄塊一點的豆腐比較好;個人覺得嫩豆腐比老豆腐好,煎起來外脆裏嫩的。2、豆腐晾乾或擦乾再煎效果更好。