低鹽飲食有助寶寶健康

    對食鹽的敏感度通常是隨着年齡的增長逐漸降低。飲食習慣是自小養成的，4 歲前是味覺形成的關鍵期。如果寶寶

     對食鹽的敏感度通常是隨着年齡的增長逐漸降低。飲食習慣是自小養成的，4 歲前是味覺形成的關鍵期。如果寶寶小時候就習慣吃鹹食，那麼長大後可能導致攝入的食鹽過量，影響身體健康。 

　　場景再現

　　爲了給寶寶添加可口的輔食，媽媽忙了一整個下午：把很多食材清洗乾淨，切片——切條——切丁……終於，寶寶的大餐出爐啦！細心的父母總是怕做得不合寶寶的口味，習慣性的先嚐一嘗，看看夠不夠軟，夠不夠香，夠不夠鹹……

　　案例分析

　　父母或者老一輩喜歡以自己的口味來判斷寶寶食物的鹹淡，這是不科學和錯誤的。假如食物中不放入調料，大人就感到飯菜沒味兒，吃不下去；即使放了調味品了，少點還是覺得味道很淡，於是又加點鹽，直到差不多爲止。而這種情況對嬰兒來說卻是不存在的。斷乳食品中即使不加入鹹味，寶寶吃起來也完全不會有什麼不同。

　　逐漸給寶寶吃加入各種調料的食物，他們就會慢慢地產生出對味道的嗜好。習慣了吃清淡食物的孩子，即使是飯菜清淡，他們的食慾還是十分旺盛的。可是一直吃調味重的孩子就會逐漸變得口味重，這將影響他們以後的身體健康。

　　寶寶需要多少鹽？

　　6個月以內 每天鈉的攝入量不超過200 毫克，換算成食鹽量才0.5 克，這還包括其他食物中含有的鈉。
　　小於1 歲 每天的吃鹽量不應超過1 克。
　　1 ～ 4 歲 每天的吃鹽量不應超過3 克。　提醒： 
　　6個月以內的寶寶，只吃母乳、配方奶和適量的輔食就可以得到所需要的鈉。基本不需要在輔食中添加額外的食鹽。

　　高鹽危害

　　我們都知道，高鹽飲食會引發一系列的心腦血管疾病。但是對寶寶來講，還存在兩個經常被忽視的危害。

　　呼吸系統疾病

　　高鹽飲食會改變呼吸道環境，影響呼吸道細胞的生長。加之寶寶免疫力差，會增加患呼吸道疾病的危險。

　　缺鋅

　　高鹽飲食會影響兒童腸道對鋅的吸收，導致孩子缺鋅，影響孩子智力的發育，還會造成孩子免疫力下降，從而引發各種疾病。

　　小竅門：

　　1克鹽有多少？
　　食鹽的密度爲2.17g/ml——這個概念很抽象。具體一點，我們平常使用的牙膏蓋子，差不多剛剛好放下1 克食鹽。

　　專家建議：

　　嬰幼兒中高鹽飲食的問題確實要予以重視，飲食習慣是從小養成的，口味的鹹淡也是從小養成的，等到出現問題時再改就爲時已晚，也很難糾正了。不要給孩子吃鹽醃製的菜餚、燒臘、滷水等味道重的食物，少或避免給涼果、加鹽的堅果類等零食。要引起孩子的食慾，可以選擇用酸甜或檸檬、番茄去烹調。