魚肉具有豐富的營養價值，小孩多吃有利於幫助腦部智力的發育，搭配番茄食用，可以增加孩子的食慾。小編推薦這款酸甜可口的番茄魚片，快來試試吧。
食物原料：
淨草魚肉200克，鮮蕃茄150克，雞蛋清一個，清湯100克，料酒20克，精鹽1.5克，水澱粉25克，味精2克，蔥段5克，油500克
製作方法：
1、將魚肉洗淨，斜刀切成長3釐米、寬2釐米的薄片，盛入容器內，用精鹽1.5克、料酒10克醃漬，加雞蛋清、水澱粉15克上漿，待用。
2、將鮮蕃茄用沸水燙過後剝皮，去蒂、籽，切成與魚片同樣大小的瓣，待用。
3、炒勺上火，放油，燒至四成熱，放入漿好的魚片，用筷子輕輕劃散，至魚肉呈白色時倒入漏勺，瀝油。
4、原勺留底油，下蔥段略煸，將蕃茄下勺，烹料酒、精鹽、味精、清湯，用水澱粉勾芡，再倒入魚片，顛勺，淋入熟油，起勺裝盤即可。
食譜類別：
3-6歲寶寶食譜
草魚俗名鯇魚。屬草食性魚類，爲溫中補虛養生食品，有利溼、暖胃和平肝、祛風等功效，適用於胃寒體質、久病虛弱、頭痛、食少等;西紅柿含有豐富的營養，又有多種功用被稱爲神奇的菜中之果。它所富含的維生素a原，在人體內轉化爲維生素a，能促進骨骼生長，防治佝僂病、眼乾燥症等。
