上週末和粉絲羣的卡卡媽聊了一上午。她平時工作比較忙，只能把孩子全權交給家裏的長輩。
卡卡奶奶覺得米飯沒什麼營養，只要多吃肉蛋類就夠了，給卡卡準備的一日三餐基本都是以肉類爲主，3天吃不到1碗飯，飲食結構傾斜。
結果體檢時顯示卡卡身高嚴重不達標，原本一直呈上升趨勢的生長曲線來了個180°大轉彎。
卡卡媽急得團團轉，只是少吃了米飯，怎麼差別那麼大？
美國塔夫茨大學一項研究發現：成人不食用主食，只要堅持一週，記憶與認知能力都會受損。雖然葡萄糖會持續給大腦提供能量，但腦細胞沒有貯存葡萄糖的本領，不吃主食，腦細胞就會糧草不足。
連健康的成年人都必須每頓吃主食來保持正常的能量供給，更何況是處於生長髮育關鍵期的寶寶呢？
主食中的碳水化合物能爲寶寶提供生長所需的能量，主食攝入不足，自然也就長得慢了。媽媽們給寶寶安排的主食也儘可能多樣化，除了饅頭、米飯，各種雜糧都可以安排上，均衡飲食，寶寶纔會健康又聰明！
今天給媽媽們推薦的這道食物的主角是“小米”。相比普通的大米，小米除了含有豐富的碳水化合物外，小米的B族維生素是大米的3~4倍，膳食纖維也是大米的4倍，營養更豐富，口感也更細膩。
吃膩了小米粥，我用小米來做一款糕點。軟糯Q彈的小米糕，米香味十足，好吃不上火，寶寶一手一個，還能鍛鍊手部的精細動作，用來給寶寶當主食真的是很不錯的選擇！
食譜名稱：小米QQ糕
參考月齡：10M+
1、準備食材：紅薯：20克，小米粉：30克，寶寶奶粉：10克
2、紅薯切小塊。
3、冷水上蒸鍋，大火蒸20分鐘。
4、蒸熟的紅薯碾壓成泥。
5、小米粉中倒入紅薯泥，寶寶奶粉和10克開水，攪拌成絮狀。
6、倒出在揉麪墊上，用手揉成光滑的麪糰。
7、將麪糰擀成薄片，用模具壓出造型。
8、冷水上蒸鍋，依次放入墊有紗布的蒸屜上。
9、大火蒸20分鐘。
一盤香噴噴的小米糕就做完啦~
熱氣騰騰的小米糕，還沒出鍋就已經被小夥伴們預訂完了。又香又軟，嘗一口還有一股小米自帶的淡淡甜味，大寶寶還可以配上一杯牛奶，用來做早餐也是很不錯的選擇！
【添加要領】
●家裏沒有模具的媽媽可以直接取一個小麪糰，用手整出圓形或其它造型。
●媽媽們也可以將紅薯換成紫薯或南瓜。
【知識延伸】
如果寶寶的體重和身高有一段時間沒有太明顯的增長，媽媽們就要考慮以下這些問題了：
●寶寶吃的夠不夠？食物被寶寶吃下去，經過消化吸收後，爲身體提供能量，如果寶寶攝入的食物量不足，當然也就長不好了。
●消化好不好？食物主要還是要經過消化吸收才能被身體利用，寶寶如果消化吸收功能不好，就算吃下去的食物再多，生長情況還是不理想。
●慢性消耗。如果寶寶的身體因爲一些原因，不斷地流失營養，那麼就算他吃夠吃好了，消化吸收也正常，但生長髮育依舊會被“拖累”。
想要及時瞭解寶寶的生長髮育情況，媽媽們除了必要的體檢外，平時在家也要定期給寶寶測量身高和體重，及時記錄寶寶的生長曲線。
