三文魚彩蔬卷，做法簡單，將三文魚切片，把彩蔬切成細條捲一捲上鍋蒸就可以啦，三文魚中加了檸檬汁去腥，最後做了番茄醬汁淋在魚捲上，彩蔬爽口，魚片鮮美，加上番茄醬汁的酸甜開胃，趕緊給寶寶試試吧。
三文魚彩蔬卷，做法簡單，將三文魚切片，把彩蔬切成細條捲一捲上鍋蒸就可以啦，三文魚中加了檸檬汁去腥，最後做了番茄醬汁淋在魚捲上，彩蔬爽口，魚片鮮美，加上番茄醬汁的酸甜開胃，趕緊給寶寶試試吧。
適合寶寶年齡：18月以上，把蔬菜換成黃瓜、胡蘿蔔、芹菜等，焯水讓其軟爛一點，1歲以上就可以吃嘍。
難度：易
時間：15分鐘
用具：刀、砧板、蒸鍋、煮鍋
小芽營養問答
三文魚的營養價值：
三文魚具有較高蛋白質，其含有的DHA，有益於寶寶的大腦發育。此外還富有豐富的不飽和脂肪酸，刺少，肉質鮮嫩，營養豐富。
三文魚屬於海鮮類，寶寶感冒、有炎症的時候不要吃。未足歲的寶寶要適量添加，注意觀察，有些寶寶吃海鮮會過敏。
食物去腥：
寶寶追求清淡飲食，不能放太多調味劑，所以去腥味建議用天然的食材。
有特殊氣味的食材都可以避腥，日常小芽都用以下食材：
洋蔥、香菇、檸檬、芹菜、牛奶、番茄
食材
》加入的彩蔬，可以靈活調整，胡蘿蔔、黃瓜、芹菜等都可以的。
做法及步驟圖
1、將三文魚肉切片，也可以直接買片狀的新鮮三文魚肉。擠幾滴檸檬汁，和少許鹽在三文魚片上，手指輕按摩幾下，然後醃製5-10分鐘左右。
》還可以用其他魚片，黑魚、鱸魚等，購買時可直接讓攤主幫忙切成蝴蝶魚片。文末Tips中有蝴蝶魚片切法示意哈（從網上找的圖片）。
》三文魚片不需要切很薄，但也不要太厚哈，要能捲起來哈。
2、將所有的配菜清洗乾淨，將蘆筍切段，其他蔬菜切細條。放入鍋中焯水5-8分鐘，因爲給小寶寶吃，焯水的時間比較長。
》後期蒸的時間會比較短，所以先把彩蔬焯水，這樣最後成品會比較軟。大家到時候根據選擇的蔬菜決定是否焯水，易熟的蔬菜可以不焯水的。
3、將三文魚片展開，平鋪，放上蘆筍和彩蔬細條，然後順勢捲起來就好啦。
4、做好所有三文魚彩蔬卷，放入盤中，封口處朝下，此時可以再滴幾滴檸檬汁去腥，或者直接放兩片檸檬片在上面。入蒸鍋蒸，大火5分鐘即可。
5、在蒸的時候，取小半碗水，放入小湯鍋中燒開，加入2勺自制番茄醬攪拌開，然後加入水澱粉（1勺澱粉+3、4勺水），一邊倒一邊攪拌，直至湯汁粘稠。自制番茄醬做法見食譜：自制番茄醬—百搭的寶貝健康調味料
6、蒸好出鍋
7、將步驟5中的番茄醬湯汁澆在三文魚捲上，這樣最終的味道是甜酸開胃的。
》如果寶寶比較大了，也可以直接淋兒童有機無添加醬油，最終味道就是鮮鹹了。
搞定，開動吧........
Tips
1、除了三文魚片，還可以選擇各種新鮮的魚肉，黑魚、鱸魚等。
2、蒸的時間不要過長，太長了，魚肉會變柴變幹，不好吃。
3、三文魚直接蒸着吃是非常棒的選擇，可以將蒸完後的湯汁加點香菇簡單調味後，直接淋在三文魚上面，就可以端給寶寶享用啦。
4、蝴蝶魚片切法示意（從網上找的圖片哈）
用刀剔出兩大片魚肉，去魚骨，然後將刀斜着，切第一片，注意連皮不切斷，然後切第二片，這時切斷，就可以有漂亮的蝴蝶魚片了。
5、平時還可以給寶寶做三文魚飯糰哈
