番茄的營養對孩子來說很重要，也有許多用番茄製成的幼兒食譜，本文就來告訴媽媽們製作一款獨特的番茄食譜，它是和牛肝一起製作而成的，其營養很豐富，是成長時期小寶寶不可缺少的一道營養菜。
食物原料：
牛肝--50克，番茄--1/4個，洋蔥、胡蘿蔔--1/5個
製作方法：
(1) 將肝外層薄膜剝掉之後用涼水將其血水泡出。
(2) 將肝煮爛之後搗碎。
(3) 番茄用水焯一下，隨即取出去皮去瓤，並搗碎。
(4) 將搗碎的牛肝和番茄拌勻。
食譜類別：
2歲寶寶食譜
媽媽營養經：
據營養學家研究測定：每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。番茄含有豐富的營養，又有多種功用被稱爲神奇的菜中之果。番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用。番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂症很有益處。番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1.維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。
