刀豆炒豆腐的做法

適宜年齡 3-6歲 主料 豆腐150g 刀豆100g 輔料 油一勺 鹽一茶匙 製作步驟

1.刀豆摘取老筋，洗淨。

2.切細絲。

3.豆腐切長條。

4.鍋中放油加入刀豆翻炒段生。

5.放入豆腐。

6.翻炒一會兒加鹽。

7.繼續炒勻即可。 小貼士 當人體內產生自由基過多或清除過慢時，就會加快機體的衰老和誘發諸多疾病。研究表明，豆角對羥自由基有較強的清除作用，這可能與其含有較豐富的胡蘿蔔素、維生素E、抗壞血酸、微量元素硒有關。對比研究結果表明，長豆角（例如豇豆）比短豆角對羥自由基的清除能力更強。