魚的肉質鮮美，寶寶們都喜歡它，除了清蒸還可以做成魚片湯，也是一個超級健康的做法。做好的魚片嫩嫩得，像蒜瓣肉一塊塊兒地掉下來，再搭配上番茄湯做湯底，好吃得根本停不下來，因爲番茄煮得時間久，吃起來也不覺得酸哦。
以前覺得把魚片成魚片太麻煩
後來發現賣魚的攤主可以幫忙代勞
薄薄得還不容易碎掉
想吃到鮮嫩美味的魚片再也不是難事啦
讓魚片變得鮮嫩的祕訣，就是要裹蛋清
輕輕地一口咬下去
感覺像蒜瓣兒一樣地掉下來
如果還沒有嘗試過蛋清，對蛋清過敏的寶寶
暫時還不能裹蛋清了
食材：魚，番茄，蔥，蒜，姜（蛋清，麪粉或者澱粉）
調料：無（週歲以下寶寶不加鹽，過了週歲的寶寶如果能接受無鹽輔食也不加鹽，或者根據寶寶的口味，在湯中加少許鹽調味）
烹製方法：煮
參考月齡：8個月以上難易程度：無難度提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
1. 市場上買一條活魚， 請攤主幫忙收拾好，最好能片成薄厚均勻的魚片。直接反覆沖洗乾淨就可以了。
PS：我們這邊河魚的種類真是好少哦，我用的是花鰱，如果你那裏能買到草魚，黑魚等等都可以，刺少肉嫩的就最好了。
2. 把魚片在蛋清中蘸一下，讓魚片均勻地裹上一層蛋清，然後再稍微瀝一下，讓多餘的蛋清自然地流走。
3. 再放到麪粉中，讓魚片兩面都薄薄地蘸上一層面粉，用澱粉也是可以的。
4. 全部的魚片已經準備好。
PS：最好在準備魚片的空檔，同時準備湯底，因爲魚片裹上面粉之後，麪粉很容易被蛋清打溼，變得粘粘得，不如像圖中這樣乾爽的狀態下鍋好。
5. 鍋中放入少許底油，燒熱後，下入西紅柿翻炒。
PS：油的量非常非常少，只要保證西紅柿不糊鍋即可。
6. 把西紅柿鏟碎一點，出來一部分湯汁，可以給湯底調味，留下一些西紅柿塊兒，單獨吃也不錯。
PS：做給小寶寶吃的話，也可以提前用開水把西紅柿的皮燙掉。
7. 再放入蔥段，薑絲，蒜瓣兒，給湯底稍稍提提味。
8. 加水煮開。
9. 水燒開後，下入已經準備好的魚片。
PS：在下入魚片的時候，最好把爐火變得小一點，否則魚片上的麪粉蛋清很容易煮飛。待稍微凝固後，再把爐火調大。
10. 魚肉是非常容易熟的，煮得時間長，煮老了也就失去了魚肉的鮮嫩。等到魚片由透明變成白色，就可以嘗一嘗是否已經煮熟了。
PS：如需加鹽調味，可以此步進行。
11. 魚片煮熟即可出鍋，一定要注意挑刺，挑刺，挑刺！
